Имбирные кексы - это то, что необходимо для повышения иммунитета. Они не только очень ароматные и вкусные, но и приготовить их достаточно просто. Чтобы запах был еще более выразительным, можно добавить апельсиновый сок. Я обычно готовлю такие кексы в нескольких прямоугольных формах. Вы можете взять формочки для маффинов или же большую сковороду.
Список ингредиентов для выпечки
Для ароматных кексов по простому рецепту нужно взять следующие ингредиенты:
- два стакана муки;
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- столько же молотого имбиря;
- половину чайной ложки соды;
- восемь столовых ложки сливочного масла;
- чайную ложку тертой цедры апельсина;
- 270 грамм меда;
- 125 мл миндального молока;
- пару столовых ложек сока апельсина;
- 50 грамм сахара;
- два яйца.
Также потребуется немного масла, чтобы смазать форму для выпечки.
Приготовление ароматной выпечки
Тесто готовится так просто и быстро, что нужно сразу включить духовку на 170 градусов. Формы для выпечки смазываем маслом.
Просеиваем муку, добавляем к ней соду, разрыхлитель, цедру апельсина и сушеный имбирь. Перемешиваем сухие ингредиенты для кексов.
Теперь нужно выложить масло в сковороду и растопить его.
Когда начнет появляться пенка, сливаем горячее масло в чашу миксера. Добавляем мед, молоко, сахар, апельсиновый сок. Яйца слегка взбиваем вилочкой и добавляем сюда же. Все взбиваем на средней скорости, чтобы масса стала однородной.
Добавляем к жидким ингредиентам сухую массу, тщательно размешиваем, чтобы не оставалось комочков.
Тесто разливаем по формочкам для выпечки. Оно будет немного жидким, но так и должно быть.
Накрываем формы фольгой и выпекаем около двадцати минут. Теперь можно снять фольгу и держать от пяти до десяти минут. Проверить готовность ароматного кекса можно при помощи спички или же зубочистки. Готовому десерту нужно дать остыть, а потом вынуть его из формы.
