В моем холодильнике всегда лежит упаковка слоеного теста на случай неожиданных визитов гостей. Я пеку воздушные слойки с сыром. Они получаются золотистые и пышные. Времени на них тратится совсем немного, а гости едят их с огромным удовольствием.
Список продуктов
Приготовьте следующие ингредиенты:
- Слоеное тесто - одна упаковка.
- Яйцо куриное - одна штука.
- Сыр - 200-300 граммов. Лучше всего брать твердые сорта, которые хорошо плавятся. Подойдет российский, гауда. Я беру сыр фета.
- Зеленый лук или укроп.
- Вода - чайная ложка.
- Яичный желток - один.
- Соль, перец - по вкусу. Если не любите слишком острое, то перец можно и не добавлять.
Рецепт приготовления
Как только мы узнали, что к нам идут гости, сразу же включаем духовку и достаем размораживаться слоеное тесто. Затем берем два яйца и свежую зелень. Тщательно промываем под теплой водой. Затем ножницами или острым ножом нарезаем укроп или зеленый лук. Берем глубокую миску или небольшую кастрюлю. В ней необходимо смешать сыр фета, зеленый лук и яйцо. Добавляем соль и перец. Если хотите, то можете и любимыми приправами воспользоваться.
Проверяем наше тесто. Если оно уже разморозилось, обычно происходит это достаточно быстро, то берем доску и разрезаем его на ней. Всего нам понадобится десять-двенадцать небольших квадратиков. Положите в центр каждого квадрата одну столовую ложку начинки. Смочите края водой и соедините тесто над начинкой, чтобы сформировать треугольник. Плотно прижмите края друг к другу вилкой, чтобы запечатать. Теперь нам понадобится яичный желток. Аккуратно отделите его от белка и вылейте в кружку. Добавьте небольшое количество воды. Взболтайте все хорошо вилкой. Возьмите кондитерскую кисточку и смажьте все пирожки.
Противень смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и выкладываем пирожки. Ставим их в духовой шкаф на двадцать минут. Подаем к столу с горячим, сладким чаем.
Уверяю, что ваши гости будут в полном восторге! Слоеные пирожки с сыром получаются не только очень вкусными, но и сытными!
