Банановые кексы с пивом и шоколадным кремом: оригинальный рецепт выпечки, который пришелся по вкусу всей моей семье

Когда я на днях впервые увидела банановое пиво в продаже, то поняла, что хочу приготовить из него что-нибудь вкусное. Банановый хлеб казался слишком скучным выбором, поэтому я решила испечь несколько капкейков c глазурью из сливочного сыра и «Нутеллы». В качестве украшения я добавила шоколадные капли. Моей семье кексы очень понравились, и я хочу поделиться своим рецептом.

Что для этого нужно

Для приготовления этого десерта понадобится следующее.

Для кексов:

  • 2 стакана муки;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,5 ложки чайной пищевой соды;
  • 0,25 ложки чайной соли;
  • 0,5 ложки чайной молотой корицы;
  • 0,25 ложки чайной молотой гвоздики;
  • 0,25 ложки чайной свежемолотого мускатного ореха;
  • 0,5 стакана масла несоленого сливочного;
  • 1 стакан белого сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 ложка чайная ванилина;
  • полстакана молока;
  • 0,75 стакана бананового пива;
  • 3 спелых банана, размятых в пюре;
  • полстакана мелких шоколадных капель.

Можно использовать для этого рецепта любое пиво, желательно безалкогольное.

Для глазури:

  • полстакана сливочного сыра;
  • полстакана масла несоленого сливочного;
  • 3 стакана сахарной пудры;
  • четверть стакана «Нутеллы».

Как приготовить кексы

Разогрейте духовку заранее до 180 °C и застелите 12 формочек для кексов бумажными вставками.

Взбейте или просейте сухие ингредиенты в одну емкость. В отдельной вместительной посуде взбивайте сливочное масло с сахаром до образования пышной массы около 8 минут. Переключите скорость миксера на среднюю и добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая перед новым добавлением, после чего положите ванилин.

Добавьте в смесь поочередно, не прекращая взбивание, 1/3 муки, молоко, 1/3 муки, пиво, 1/3 муки, затем бананы и шоколадные капли.

Выложите тесто в формочки для кексов и запекайте 20-30 минут до готовности.

Дайте изделиям остыть в формах в течение 5 минут, затем продолжайте охлаждать их на противне.

Как сделать глазурь

В большой посуде взбейте сливочный сыр, масло и «Нутеллу» до легкой и воздушной текстуры, медленно добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте до образования однородной массы. Охладите до готовности к использованию.

Когда кексы достаточно остынут, положите глазурь в зип-пакет с небольшим отверстием и нанесите на изделия круговыми движениями. Добавьте кусочки сушеного банана или фундука в глазурь, чтобы придать десерту дополнительный вкус.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А вы пробовали готовить сладкую выпечку на пиве? Поделитесь рецептами.
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Следят за новыми комментариями — 5
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.