На днях подруга научила меня делать чизкейк с изумительным фруктовым вкусом. Этот торт с печеньем Oreo готовится быстро и просто. Он идеален для тех, кто ищет рецепт без духовки и плиты. Десерт состоит из печенья, сливочной начинки и фруктов. Сегодня я поделюсь способом приготовления с читателями.
Ингредиенты
- 250 г мягкого сливочного сыра.
- 1 киви.
- 2 персика.
- 200 мл жирных сливок или 1 упаковка крема «Шанти», приготовленного по инструкции на этикетке.
- 30 г сахарного песка для сливочного сыра.
- Сок двух лимонов.
- 30 г сахарного песка для крема.
- 120 г печенья Oreo.
- 40 г мягкого сливочного масла.
Шаг 1: приготовление основы
Промываем фрукты под струей холодной воды и очищаем от кожуры. Нарезаем киви тонкими ломтиками.
Формируем из кусочков фрукта вертикальную линию.
Заворачиваем ломтики в центр, придавая им форму цветочного бутона. Разрезаем получившуюся фигуру пополам по горизонтальной линии.
Повторяем вышеперечисленные действия с персиками.
Кладем Oreo в полиэтиленовый пакет. Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки.
Перекладываем массу в миску. Смешиваем печенье с мягким сливочным маслом. Застилаем форму для кекса пергаментной бумагой и выкладываем туда полученную массу.
Шаг 2: приготовление основы
Высыпаем сахарный песок в отдельную миску. Туда же добавляем жирные сливки. Вы можете заменить их смесью молока и крема «Шанти». Взбиваем массу миксером до образования взбитых сливок.
Смешиваем сахарный песок с мягким сливочным сыром и лимонным соком. Постепенно добавляем взбитые сливки, перекладывая готовый крем из одной миски в другую.
Шаг 3: заключительный этап
Перемешиваем массу деревянной ложкой и выкладываем ее в форму для кекса. Выравниваем поверхность торта кондитерским шпателем. Украшаем чизкейк приготовленными ранее персиками и киви. Убираем пирог в холодильник.
Через 2 часа нарезаем торт на ломтики и подаем к столу.
