В летнюю жару приятно выпить прохладительный напиток. Конечно, вы можете купить что-нибудь в магазине или посидеть в кафе. Но лучше всего приготовить самому освежающий летний коктейль и насладиться им дома или в своем саду. Предлагаем три варианта рецептов вкусных витаминных напитков.
Фруктовый коктейль
Для приготовления оригинального коктейля вам понадобится:
- джин – 100 мл;
- яблочный сок – 100 мл;
- бузина сердечная – 2 ст. л.;
- четверть огурца;
- половинка яблока;
- лаванда – 2-4 веточки
В шейкере для коктейлей перемешайте джин с яблочным соком и небольшим количеством льда. Смешивать нужно не слишком интенсивно.
Четверть огурца и половинку яблока нарежьте ломтиками и выложите их в длинные коктейльные стаканы. Понадобится два стакана. Залейте джином. Сверху украсьте ваш напиток лавандовыми стеблями.
Сочетание ароматов яблока и бузины со свежестью огурца сделает ваш коктейль идеальным для летнего дня.
Коктейль с имбирем и розмарином
Для этого коктейля подготовьте такие ингредиенты:
- имбирно-розмариновый сироп – 1 часть;
- джин – 1 часть;
- лимонный сок – 1 часть;
- колотый лед в большом количестве.
Коктейль с алкоголем готовится непосредственно перед подачей на стол. Не рекомендуется пить больше одного стакана за один раз.
Чтобы приготовить сироп, на медленном огне проварите сахар с водой в одинаковых количествах. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сироп несколько веточек розмарина и кусочек имбиря, снимите с огня.
Пока сироп остывает, периодически пробуйте его на вкус. Когда вы поймете, что его концентрация вас устраивает, можете убрать розмарин. Такой сироп можно хранить в холодильнике несколько недель.
В шейкере джин смешайте с лимонным соком, имбирно-розмариновым сиропом и измельченным льдом. Встряхивайте, пока коктейль равномерно не охладится. Если шейкера нет, компоненты можно перемешать ложкой в кувшине.
Перед подачей напиток процедите и разлейте по коктейльным бокалам.
Домашний напиток из бузины сердечной
Для того чтобы напиток приобрел сладкий цветочный аромат, цветки бузины лучше собирать солнечным днем.
Для его приготовления вам понадобится:
- бузина - 25 соцветий;
- лимоны – 7 штук;
- лаймы – 2 штуки;
- вода – полтора литра;
- мелкий сахар – 800 граммов.
Для начала нужно аккуратно промыть соцветия бузины холодной водой, затем поместите их в большую миску.
С пяти лимонов тонким слоем срежьте цедру. Очищенные лимоны и лаймы нарежьте кусочками и отправьте их в миску с бузиной.
Воду необходимо довести до кипения и постепенно размешать в ней сахар. Варите сироп на медленном огне до полного растворения сахара. Сироп должен немного остыть, после чего залейте им бузину с лимонами и лаймами. Накройте миску чистым полотенцем и отправьте настаиваться в прохладное сухое место минимум на 24 часа.
После того как смесь настоится, процедите ее через сито или муслиновую ткань в другую миску. Оставшиеся два лимона разрежьте на половинки и выжмите из них сок. Перемешайте его с процеженной жидкостью.
Бутылки предварительно простерилизуйте, просушите и разлейте в них ваш ароматный напиток. Бутылки плотно закройте и дайте им настояться до готовности.
