Свое неважное самочувствие я списывала на осень. Вялость, отсутствие энергии, упадок сил - все это сопутствует межсезонью. Но я никак не предполагала, что недомогание может быть связано с яйцами. Я обожаю куриные яйца. Этот продукт любят все, ему нет замены, нет аналогов. И каждый из нас ест яйца так, как привык. Я, например, обожаю рыбный салат с яйцами и рисом. Но в последнее время я заметила, что после него чувствую себя очень плохо. Пошла к врачу, сдала анализы, все отлично. Но доктор сказал, что плохое самочувствие может быть вызвано неправильным рационом. Я призадумалась.
Правда про яйца
Причиной неважного самочувствия могут оказаться куриные яйца, а точнее - отсутствие их совместимости с некоторыми продуктами. Оказывается, они не сочетаются, например, с моей любимой рыбой.
Дело в том, что при употреблении яиц не усваиваются определенные вещества из рыбы.
Рис также теряет свои питательные свойства, если есть его с яйцами. Картофель не сочетается с яйцами. А как же салат оливье? Оказывается, это не полезно. Сочетание яиц с картошкой может нарушить пищеварение и вызвать дискомфорт в животе. Вещества, которые содержатся в картофеле, нейтрализуют железо и кальций из яиц.
Молочные продукты, молоко, сыр - как они взаимодействуют с яйцами? Не рекомендуется сочетать два богатых белком продукта. В противном случае может возникнуть тяжесть в животе.
Скорость усвояемости фруктов гораздо быстрее, чем яиц. Яблоки и груши переварятся минут за 15. А яйца находятся в желудке гораздо дольше. Поэтому их нельзя сочетать, чтобы не вызвать брожения в желудке.
Жирные молочные продукты в сочетании с яйцами также могут вызвать замедление пищеварения.
С чем же можно есть яйца? Лучше всего они сочетаются с зеленью и некрахмалистыми овощами. Употребляя яйца таким образом, никаких проблем с пищеварением вы не заметите. Теперь я ем яйца либо отдельно от всего с солью, либо с овощами.
