Сахар – один из самых привычных нам продуктов. Люди добавляют его в чай, кофе, выпечку. Содержится он и во многих кулинарных изделиях, которые мы приобретаем в магазинах: в газированной воде, йогуртах, шоколаде, мороженом. Но переизбыток сахара в рационе может нанести вред организму. Сколько его можно потреблять ежедневно и как ограничить себя, если норма превышена?
Допустимое количество
Разумеется, разрешенные дозы различаются в зависимости от пола и возраста человека. Эксперты называют следующее количество сахара, допустимое для ежедневного употребления (в граммах):
- Дети до 3 лет: 10-25;
- Дети от 4 до 8 лет: 18-35;
- От 9 до 13 лет: 23-45;
- Взрослые женщины: 25-50;
- Взрослые мужчины: 30-60.
Чтобы было понятнее: в одной чайной ложечке содержится примерно 5 граммов сахара. То есть, если вы пьете чай или кофе пять раз в день и каждый раз кладете по три ложечки, то вы уже тем самым потребляете половину суточной нормы сахара.
Польза и вред
Сахар состоит из мелких крупинок – сахарозы, которая, в свою очередь, включает в себя глюкозу и фруктозу.
Глюкоза несет пользу организму человека: она является главным источником энергии. Она помогает работе печени, способствует выведению токсинов из организма, стимулирует выработку гормона серотонина, который поднимает настроение. Кроме того, она улучшает кровообращение в головном и спинном мозге.
К сожалению, при чрезмерном употреблении даже самый полезный продукт может нанести вред здоровью. Глюкоза способствует ухудшению состояния зубов и ротовой полости, повышает холестерин, влияет на формирование жировых отложений. Наконец, она может приводит к возникновению сахарного диабета, аллергических реакций и к нарушениям обмена веществ.
Корректировка рациона
Если вы понимаете, что количество потребляемого вами сахара находится за пределами нормы, то придется взять себя в руки и ограничить прием некоторых продуктов:
- Сладкая газированная вода
- Чай и кофе с сахаром;
- Мороженое;
- Молочный шоколад;
- Мучные кондитерские изделия;
- Варенья, джемы.
А некоторые вещи, наоборот, стоит включить в повседневный рацион (но опять же в умеренном количестве):
- Сухофрукты;
- Рыба и морепродукты;
- Макаронные изделия из муки грубого помола;
- Мед;
- Несладкий йогурт.
В приготовлении рекомендуется использовать ваниль, миндаль, имбирь, корицу и лимон – они заменят сахар, но при этом придадут особенный вкус блюду.
Если указанные меры не помогают снизить уровень сахара в крови, то следует проконсультироваться с доктором, чтобы избежать проблем со здоровьем.
