Согласно исследованию, проведенному австралийским Университетом Эдит Коуэн, регулярное употребление всего 75 грамм листовых овощей в сутки положительно влияет на работу мышц. Было выявлено, что после регулярного употребления зелени у испытуемых значительно улучшилась функция мышц нижних конечностей, а значит, повысилось и общее состояние здоровья.
Как проходило исследование
В течении 12 лет исследователи изучали данные 3759 австралийцев. Они обнаружили, что у любителей есть раз в день зеленые овощи сила мышц нижних конечностей была на 11 процентов выше, чем у тех, кто редко употреблял зелень в пищу. Также было выявлено, что у ценителей овощей скорость ходьбы в среднем была выше на 4 процента.
Главный научный сотрудник университета доктор Марк Сим рассказал, что полученные данные свидетельствуют о том, что диета играет важную роль в состоянии здоровья человека. "Наши исследования показали, что употребление в пищу листовых овощей помогает укрепить мышечную силу вне зависимости от физической активности , - сообщил доктор. - Однако для повышения эффективности мышечной функции мы рекомендуем сочетать диету, богатую листовыми овощами, с регулярными упражнениями".
Мечтаете о крепком здоровье - перейдите на зелень
По словам Марка Сима, хотя зелень и относится к самым нелюбимым людьми овощам, она очень важна для организма. Анализ полученных данных показал, что овощи, богатые нитратами, такие как капуста, шпинат и салат, приносят большую пользу для здоровья.
"К сожалению, согласно опросам, только один человек из десяти ежедневно употребляет рекомендуемые пять-шесть порций овощей в день, - сказал доктор Сим. - Чтобы получить целый ряд положительных преимуществ для здоровья сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата, мы должны хотя бы один раз в день употреблять зелень. Ведь зеленые листовые овощи содержат целый ряд необходимых для здоровья витаминов и минералов".
Почему результаты исследования так важны
Результаты, опубликованные доктором Марком Симом, являются доказательством положительного влияния употребления овощей не только на мышцы, но и на сердечно-сосудистую систему. Ученый поведал, что следующим шагом его исследования будет изучение стратегий увеличения потребления зелени среди населения в целом.
"В настоящее время мы набираем группу испытуемых, чтобы узнать, как более эффективно побудить людей к улучшению своей диеты", - поделился своими планами доктор Сим.
