Использование микроволновой печи не проходит бесследно для согреваемой в ней пищи. Применяя для таких целей пластиковые контейнеры, мы рискуем тем самым перенести нанометровые частицы микропластика в еду. О каких именно объемах идет речь?
Высвобождаемый пластик
Посчитать примерное количество частиц, которые выделяет пластик при разогреве в "микроволновке", решили американские ученые из Университета Небраски-Линкольн в США.
Специалисты провели эксперимент с контейнерами для детского питания, изготовленными из безопасного для экологии полипропилена.
Как показали результаты, миллиарды нанометровых частиц пластика в процессе нагревания в микроволновой печи могут высвобождаться и попадать в пищу. О таком эффекте, в частности, можно говорить при 3-минутном использовании прибора мощностью 1000 Вт.
В зависимости от ряда параметров конкретное количество выделяемого пластика может варьироваться, но в среднем речь идет о 2,11 миллиарда частиц нанопластика, которые высвобождаются с 1 см2 контейнера.
Влияние на организм
Исследователи считают, что потенциально выделяемые частицы пластика могут быть вредны для здоровья.
Беспокойство, в частности, вызывает воздействие пластиковых частиц на эмбриональные клетки почек. Среди массы исследуемых клеток, которые подвергались высоким уровням воздействия микропластика, 77% были уничтожены. Но эта опасность носит теоретический характер, поскольку проверялись повышенные уровни концентрации химических элементов.
То есть это не значит, что и почки человека при воздействии микропластиков и нанопластиков из микроволновой печи обязательно пострадают.
В то же время конкретными данными о такого рода угрозах ученые пока не располагают. Требуются более подробные испытания, которые помогут определить разрушительную силу этих пластиковых частиц.
