Отказ от употребления сахара традиционно считается одной из базовых мер по снижению жировых отложений в целях нормализации веса. В качестве альтернативы желающие похудеть таким образом используют сахарозаменители в виде искусственных подсластителей с низким содержанием калорий.
Однако специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) пришли к выводу, что и подсластители без содержания сахара не способствуют снижению веса и в то же время могут причинить вред здоровью.
Данные системного обзора
Выводы ВОЗ базируются на анализе данных 320 исследований с обзором распространенных сахарозаменителей. В частности, рассматривались такие подсластители, как аспартам, адвантам, неотам, цикламат, сахарин, сукралоза и т.д.
Результаты анализа говорят о том, что применение бескалорийных сахарозаменителей не приводит к снижению жировых отложений у детей и взрослых. Иными словами, такие продукты нельзя рассматривать как значимый диетический фактор контроля веса.
В данную группу добавок подпадают подсластители NSS, которые не классифицируется как сахар. То есть это могут быть почти все синтетические и некалорийные сахарозаменители.
Риски для здоровья
Но данными об отсутствии позитивного эффекта подсластителей с точки зрения влияния на контроль веса выводы ВОЗ не ограничились. Такие добавки при регулярном употреблении могут вызвать серьезные заболевания в сердечно-сосудистой системе и диабет 2 типа.
Специальные исследования показывали, что искусственные подсластители создают риски для инсульта.
Замена заменителей
Эксперты ВОЗ также дают рекомендации тем, кто хочет сохранить ограничение в употреблении свободных сахаров и при этом не навредить организму. В частности, они советуют употреблять пищу с природным сахаром наподобие фруктов, специй (гвоздика, корица, кардамон, миндаль, ваниль), меда, сухофруктов и т.д.
Желательно использовать разнообразные добавки в разных блюдах, что улучшит и усвоение питательных веществ, и положительный эффект для фигуры. К примеру, диетологи советуют использовать такие подсластители в выпечке, кашах, повседневных напитках и т.д.
В то же время новые рекомендации от экспертов ВОЗ не стоит воспринимать как строгое руководство к действию. Как и в любом деле, важно не переусердствовать с ограничениями. Это значит, что время от времени можно позволять себе немного праздничного торта, конфеты и другие угощения в том числе с сахаром.
