Часто бывает так, что вы сидите на диете, занимаетесь спортом, а лишний вес тем не менее не уходит. Поэтому возникает вопрос, что же вы делаете не так. Оказывается, все дело в том, что похудению мешает ваш мозг. Ученые предлагают разобраться с причинами такого явления.
Древние инстинкты
Принцип работы нашего организма основан на первобытных инстинктах. Миллионы лет древние люди выживали благодаря собирательству и охоте. И хотя сейчас человеку доступна любая пища, им продолжают управлять первобытные инстинкты. То есть часто мы через силу доедаем обед, хоть и уже и не голодны. Так делали наши предки, потому что не знали, когда в следующий раз доведется поесть. Поэтому пища, которую они употребляли, превращалась в запасы.
В наше время организм людей, склонных к голодным диетам, подвергается аналогичным процессам. Когда мозг осознает, что организму не хватает калорий, он подает сигнал, что пора создавать запасы, то есть жировую прослойку. Таким образом, низкокалорийная диета может привести не к похудению, а к накоплению запасов.
Гормоны
Мозг каждого человека настроен на то, что считается здоровым для него. Если человек из-за низкокалорийного рациона теряет вес, это происходит обычно за счет жировых отложений. Потеря жира приводит к снижению уровня лептина - гормона, регулирующего чувство сытости. Этот белок передает мозгу информацию о количестве энергии, хранящейся в виде жира. Пока его количество в норме, организм понимает: с энергетическими запасами все в порядке. Снижение уровня лептина мозг воспринимает как сигнал к действию, то есть пытается восстановить утраченную энергию. У человека появляется зверский аппетит, а процесс метаболизма начинает замедляться.
Мозг не считает, что вам нужно худеть
Хоть это и звучит неправдоподобно, исследователи говорят об этом совершенно серьезно. Оказывается, даже если вы уверены в том, что у вас нормальный вес, мозг может с этим не соглашаться. У каждого человека организм для себя определяет физиологический фиксированный вес плюс-минус 4-7 килограммов. Пока вес находится в установленных пределах, мозг не подает тревожных сигналов.
Но, если масса тела становится ниже нормы, установленной мозгом, организм получает от гипоталамуса сигналы о том, что вес необходимо увеличивать. Теперь даже в результате тренировок человек начинает терять меньше калорий, чем раньше. То есть организм стремится к восстановлению веса, который считает для себя более комфортным.
Бактерии
Еще существует теория, что сигнал о сытости или голоде головному мозгу передает кишечная микрофлора. После этого мозг дает организму указание, как ему поступать: есть или остановиться. Есть мнение, что во время еды организм не до конца уверен в том, что он уже насытился. Чтобы это понять, диетологи рекомендуют подождать примерно 20 минут.
Исследователям удалось определить, в чем секрет такого промежутка времени и почему насыщение наступает не сразу. Оказывается, после еды в кишечнике начинают размножаться бактерии. Длится этот процесс как раз ровно 20 минут. Следующий этап заключается в выработке кишечными микроорганизмами специфического белка, по своей структуре напоминающего гормон, который отвечает за чувство насыщения. Когда этот процесс протекает правильно, то даже если у человека был не полноценный обед, а легкий перекус, спустя 20 минут голод проходит.
Правда, эта схема работает не всегда в случае выработки кишечником не полезных, а патогенных бактерий. Тогда организм блокирует не только белок, но и гормон, отвечающий за сытость. У такого человека присутствует постоянное чувство голода, и никакая диета похудеть ему не поможет. Естественно, что при таком отклонении практически невозможно продолжать соблюдать диету и, соответственно, похудеть.
Нейроны
В ходе исследований было доказано, что нейроны гипоталамуса также влияют и на аппетит, и на количество сжигаемых калорий. Когда нейроны активируются, появляется чувство голода, а при угнетении нейронов может полностью исчезнуть аппетит. Если принять недостаточно пищи, нейроны способны активизировать механизм, препятствующий сжиганию калорий и заставляющий организм беречь энергию. Когда пища в организм попадает в обычном режиме, нейроны вновь активизируются и перестают препятствовать сжиганию калорий.
Как обмануть мозг
Если вы хотите "обхитрить" мозг, дополните меню своей диеты фруктами, овощами, злаками и белком. Не забывайте о физических упражнениях, соблюдайте режим сна.
Ученые считают ошибкой, когда люди на диете сознательно стараются не думать о еде. Согласно наблюдениям они, как правило, покупают или съедают пищи на 30 процентов больше. Это приводит к перееданию. Причиной этого опять-таки являются импульсы, передаваемые мозгом. Чтобы не допустить переедания, специалисты советуют не спорить с мозгом. А если мозг посылает сигнал, обманите его и съешьте яблоко. Так вам будет легче соблюдать диету.
Избегайте быстрой потери веса. После резкого похудения килограммы почти всегда возвращаются. После такого стресса мозг обязательно даст установку на восстановление утраченных резервов, и справляться с аппетитом будет сложно.
