Шаурма по-домашнему с курицей (рецепт будет рассмотрен ниже) получается гораздо вкусней аналогичного изделия, которое продается в киосках и кафе быстрого питания. Кроме того, такое блюдо, сделанное собственноручно, является намного безопасней, так как готовится оно только из проверенных ингредиентов.
Шаурма по-домашнему с курицей: рецепт приготовления
Требуемые ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш (продается в магазинах) – 3-4 шт.;
- грудки охлажденные куриные – 700 г;
- морковь острая «по-корейски» (продается в магазинах) – 200 г;
- листья салата – 8 шт.;
- твердых сортов сыр – 165 г;
- средние маринованные огурчики – 3-4 шт.;
- корейская капуста – 1 небольшой кочан;
- сметана 30%-ая – 1 баночка или 180 г;
- чеснок свежий небольшой – 4 зубка;
- майонез средней жирности – 200 г;
- паприка и карри – добавлять по вкусу.
Процесс приготовления начинки
Шаурма по-домашнему с курицей, рецепт которой удивительно прост, необязательно делается из самостоятельно приготовленного лаваша. Ведь такой тонкий мучной ингредиент можно с легкостью приобрести в магазине. А вот чтобы приготовить начинку для этого блюда, следует приложить максимум усилий.
Также шаурма из лаваша с курицей предусматривает использование таких овощей, как корейская капуста и маринованные огурцы. Эти ингредиенты необходимо порезать на тонкие и длинные ломтики (можно использовать терку для морковки). Также требуется сполоснуть листья салата и натереть твердый сыр.
Процесс создания соуса
Перед тем как приготовить шаурму из курицы, следует обязательно сделать ароматный соус. Для этого в большой чаше необходимо смешать 30% сметану, средней жирности майонез, тертый чеснок, а также паприку и карри.
Формирование блюда
Для оформления такого восточного изделия следует взять тонкий армянский лаваш и выложить его на ровный стол. Далее поверх (на середину) мучного продукта необходимо поочередно выложить следующие ингредиенты: листья салата, куриное филе, корейскую капусту, острую морковь, маринованные огурцы и тертый сыр. После этого начинку требуется обильно облить чесночным соусом, а затем плотно завернуть лаваш в конверт.
Термическая обработка
Чтобы придать быстрому восточному блюду завершенный вид, его рекомендуется немного обжарить на сковороде (с 2-х сторон). При этом смазывать горячую посуду маслом нежелательно. Полностью готовую шаурму следует расположить на плоском блюде, а по бокам красиво выложить свежую зелень.
Как правильно подавать к столу
Шаурма по-домашнему с курицей, рецепт которой мы рассмотрели в этой статье, подается членам семьи только в теплом состоянии. Также к такому сытному и очень вкусному восточному блюду рекомендуется преподнести сладкий напиток в виде чая или коктейля и креманку, наполненную чесночным соусом, что был ранее помещен вовнутрь изделия.
