Яблочный пектин: польза для здоровья человека
Яблочный пектин представляет собой полисахарид, который содержится преимущественно в яблоках и цитрусовых. Особенно много его в неспелых или слегка недозрелых плодах. Именно пектин придает им твердость, а по мере созревания частично расщепляется на простые сахара, из-за чего фрукты становятся мягче. Кроме фруктов, пектин содержится в некоторых овощ
29.01.2024