Надоели банальные блюда на вашем столе? Хочется чего-то оригинального? Приготовьте вкусные тефтельки в виде ежиков! Они невероятно нежные, очень ароматные, сытные и вкусные! Тефтели готовятся из говяжьего фарша, риса, приправ и пикантного томатного соуса. Добавление риса является отличным способом сделать большее количество порций из 500 грамм мяса.
Необходимые ингредиенты
Какие продукты вам понадобятся? Для тефтелек: 500 грамм нежирного говяжьего фарша, 3 чайные ложки итальянской приправы, по ½ чайной ложке чесночного и лукового порошка, ¼ чайной ложки черного перца, 2 ¼ чайные ложки соли, ¾ стакана рисовой крупы, ½ луковицы, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 куриных яйца, нарезанная зелень для украшения (около 3 столовых ложек). Для томатного соуса: по поллитровой банке томатной пасты и измельченных помидоров, по столовой ложке вустерширского соуса и сахара, по ¼ чайной ложке чесночного порошка и перца, ¾ стакана воды.
Рецепт приготовления
Смешайте итальянскую приправу, чесночный и луковый порошок, перец и соль. Рис промойте в холодной воде и хорошо просушите. Добавьте фарш в миску с рисом, луком, чесноком, яйцами и смесью приправ. Перемешайте все до однородной массы.
Сформируйте тефтельки. Поместите сформированные тефтельки в большую кастрюлю или жаровню. Ничего страшного, если они соприкасаются друг с другом. Можно их даже складывать друг на друга.
Приготовьте соус. В отдельной миске перемешайте томатную пасту, измельченные помидоры, вустерширский соус, сахар, чесночный порошок, перец и воду до однородного состояния. Вылейте на тефтельки.
Накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое до слабого кипения. Убавьте огонь до среднего и дайте фрикаделькам провариться около 40 минут.
Подавайте с рисом или картофельным пюре, посыпав сверху свежей нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Кстати, один из главных плюсов этого блюда - именно необычный внешний вид. Это ведь не просто тефтели. В процессе приготовления рис набухает, зерна начинают торчать в разные стороны, и у вас в тарелках уже лежат «ежики»! Для родителей, дети которых не могут похвастаться хорошим аппетитом - настоящая находка!
