Готовим вкусные салаты с креветками, салатом и огурцом

Если вы хотите добавить в свою кулинарную копилку несколько рецептов вкусных и легких блюд, то салаты с креветками, салатом и огурцом займут там достойное место. Хрустящие, с приятным свежим вкусом, они прекрасно подойдут и к праздничному столу, и разнообразят рацион семьи в будние дни. Овощи, входящие в состав, обеспечат вас полезными витаминами и клетчаткой, а креветки дадут необходимый белок (при этом они практически не содержат жира).

Салаты с креветками, салатом и огурцом

Для приготовления вам понадобятся:

• около 1,5 кг неочищенных креветок;
• 3 свежих хрустящих огурца;
• красный салатный лук - половинка (если большой) либо целый среднего размера;
• 5 перепелиных яиц;
• 300 г (это примерно 1 банка) черных оливок;
• сок одного лимона, пара столовых ложек оливкового масла;
• салатные листья;
• соль и по вкусу специи.

Креветки отварите, а затем очистите от панцирей. Перепелиные яйца также нужно сварить, а после остудить и мелко порубить. Салатный лук нарежьте полукольцами, а огурцы либо соломкой, либо кубиками - то есть так, как вам больше нравится. А теперь большое салатное блюдо, лучше плоское, выстелите салатными листьями, а сверху положите подготовленные ингредиенты, смешанные друг с другом. В самом конце салат нужно полить заправкой: для нее смешайте выдавленный зубчик чеснока, оливковое масло, свежий сок одного лимона и соль со специями (можно взять белый перец). Готово - перед подачей можно украсить сухариками или орешками. Кстати, если вы любите майонез, то салаты с креветками, салатом и огурцом вполне можно заправить и им: либо взять его оливковый вариант, либо смешать натуральный йогурт с мелко порезанной зеленью. Кстати, в салат можно положить не перепелиные яйца, а обычные (2 штуки), а также помидор или болгарский перец - получится также очень вкусное блюдо.

Салат с креветками, огурцами и помидорами

Для приготовления возьмите:

• полкилограмма любых сваренных и очищенных от панцирей креветок - можно взять и большие, королевские, и виды поменьше;
• по 3 шт. свежих огурцов и помидоров;
• небольшой пучок свежего зеленого лука;
• для заправки - натуральный уксус, растительное масло, немного сахара и соль.

Подготовьте ингредиенты в салат: огурцы, помидоры, креветки покрошите так, как вам больше по вкусу. Но обычно овощи режут кружочками, а креветки напополам, если крупные. Лук мелко нарубите. А теперь смешайте овощи в отдельной миске, заправьте растительным маслом и уксусом, посолите. На большое блюдо в середину выложите креветки (без заправки), а по бокам - салат из овощей. Получится вкусно и красиво, такое угощение можно поставить и на праздничный стол.

Свежий салат из креветок, огурцов и яблок

Для красивого, разноцветного блюда вам понадобятся:

• 
  450 г отваренных креветок;
• свежевыжатый сок из половинки лимона;
• 2 горсти любой салатной зелени;
• половинка большого свежего огурца;
• 1 большое зеленое яблоко;
• 5-6 редисок;
• для заправки возьмите половину стакана обезжиренного йогурта без добавок, чайную ложку свежего тертого хрена, чуть-чуть острого соуса вроде "Тобаско", немного зеленого лука и соль с перцем по вкусу.

Подготовьте ингредиенты в салат: креветки, огурец, яблоко и редиску порежьте небольшими кусочками, а зелень мелко порубите. Если вы используете салатные листья, их можно просто порвать руками. Перемешайте ингредиенты, полейте лимонным соком. Для заправки в блендере взбейте натуральный йогурт, острый соус, хрен и специи. После полейте получившимся соусом салат и перемешайте. Вас приятно удивит нежный вкус блюда. Теперь вы знаете, как не только готовить салаты с креветками, салатом и огурцом, но и не менее вкусные его разновидности с яблоком и помидорами.