Крупная бытовая техника покупается не на один год. Поэтому она должна не только выполнять свои функции, но и органично вписываться в пространство. Большинство отечественных кухонь не могут похвастаться не только излишками площади, но и запасом по высоте. Замечательным решением в таких условиях является встраиваемая техника, микроволновки в том числе.
Встраиваемая микроволновая печь
Современная СВЧ-печь может выполнять множество функций, а не только быстро размораживать продукты и разогревать пищу в порционной посуде.
В микроволновке запекают картофель, тушат овощи, рыбу и мясо, в том числе на пару, готовят различные запеканки и выпечку быстрее, чем на варочной поверхности или в духовом шкафу.
Микроволновая печь с грилем особенно популярна, ведь кто же не любит курицу с хрустящей корочкой. Отдельно стоящие печи требуют хотя бы немного места на рабочих поверхностях не только для установки, но и для открывания дверцы. Такие условия имеет не всякая кухня. Встроенная микроволновка, которая еще и размерам меньше духового шкафа, не загромождает дефицитные рабочие поверхности и вписывается в любой интерьер.
Ведущие производители микроволновок
Сегодня многие известные производители бытовой техники выпускают и встроенные микроволновые печи. И функции у большинства моделей схожие, но во многом цены зависят от бренда и места сборки, хотя производители утверждают, что все процессы происходят под контролем специалистов головной компании. Наиболее популярна сегодня по сочетанию цены, качества и функциональности бытовая встраиваемая техника, в том числе микроволновки, компаний Gorenje (Китай), Samsung (Малайзия), Bosch (Великобритания), Siemens (Германия) и других известных марок.
Виды встраиваемых микроволновок
Все встраиваемые микроволновые печи можно условно разделить на несколько групп.
К первой относятся недорогие микроволновки, простые (соло), с минимальным набором функций и сервисов. Их обычно используют для быстрой разморозки продуктов и разогрева пищи. Особенно удобен такой вариант в семьях, где есть школьники. Процесс разогрева обеда занимает минимум времени и требует только нажатия одной клавиши. Вторая группа – это печи СВЧ с грилем. Гриль может быть расположен внутри камеры вверху. Это ТЭН в виде изогнутой трубки, которую приходится часто мыть. Можно найти микроволновые печи с подвижным грилем. В них ТЭН можно устанавливать вертикально или под углом, что бывает важно при приготовлении некоторых блюд. Кроме того, печь с таким нагревателем удобнее мыть. В некоторых моделях печей устанавливается еще и нижний гриль в дополнение к верхнему. Бывают печи с кварцевым трубчатым грилем, который устанавливается за решеткой в верхней части печи. Кварцевый нагреватель более экономичный и дает более мягкое тепло. Еще более равномерно и быстро, не пересушивая блюдо, можно готовить в микроволновке с керамическим грилем.
Печи третьей группы, кроме гриля, выполняются с конвекцией, в которых нагретый воздух равномерно распределяется по камере с помощью встроенного вентилятора. Эти устройства самые дорогие, но по своим возможностям практически заменяют электрические духовые шкафы.
Самые дорогие – мультифункциональные печи СВЧ, которые, кроме режимов микроволн, гриля или конвекции, могут готовить пищу на пару или иметь другие, не менее полезные функции.
Очень удобны, особенно на маленьких кухнях, духовые шкафы с микроволновкой встроенные. Такие аппараты экономят полезный объем кухни еще больше. Не нужно искать место для двух устройств с перекликающимися функциями, можно установить еще что-нибудь полезное. А качество выпечки все же лучше, чем в микроволновке с конвекцией.
Размещение встраиваемой микроволновки
Различаются приборы по габаритам, объему и материалу покрытия рабочей камеры, программному обеспечению и мощности. Но не меньшее значение имеет и внешний вид микроволновки.
Встроенная микроволновая печь, кроме того, что не занимает рабочую поверхность, еще имеет несколько достоинств. Если выбирать технику одного производителя в едином стиле, то это придаст компоновке и дизайну кухни законченность и определенную лаконичность.
Если выбирать устройство небольшой высоты, то его можно расположить в единой колонне, например, с посудомоечной машиной и духовым шкафом, или с духовкой и пароваркой.
Обычно микроволновую печь располагают на высоте груди взрослого человека. Хотя, если прибор в основном предназначен для разогревания обеда ребенком, то он может быть установлен и ниже, на уровне рабочей поверхности.
Габариты микроволновых печей
Размеры встроенных микроволновок – это один из важных параметров, влияющих на выбор прибора.
Часто печь встраивается в колонну, когда и под ней, и над ней устанавливается бытовая техника. В таком случае определяющим размером является ширина печи, которая должна обязательно совпадать с шириной других приборов, будь то стиральная машина или морозильная камера, к примеру. Глубина обычно не столь критична, потому что колонна формируется по самому габаритному предмету, и если за микроволновкой сзади останется свободное место, мешать это никому не будет. Встраиваемые микроволновки выпускаются шириной 45 и 60 см, глубиной 32, 38, 45, 50 см. Максимальная глубина – 60 см. Высота – в пределах от 30 до 45 см в модельных линейках разных производителей.
Объем и внутреннее покрытие рабочей камеры
Размеры встроенных микроволновок влияют на объем рабочей камеры. Маленькой семье из двух-трех человек для разогрева блюд и приготовления горячих бутербродов подойдет печка объемом 17-20 л. Встраиваемая микроволновка Zanussi ZSM 17100 XA имеет объем рабочей камеры всего 17 л при габаритах (В×Ш×Г) 39×60×32 см.
Встроенная микроволновая печь Siemens CM636GBS1 с размерами 45×60×55 см имеет объём духовки 45 л. Но аппарат с такой рабочей камерой нужен разве что многодетным семьям с десятком голодных ртов для приготовления больших объемов пищи или одновременного разогрева нескольких тарелок с едой. Обычные семьи вполне довольны микроволновками с объемом рабочей камеры 21-25 л. Даже тридцатилитровая печь – это уже много.
Еще один важный параметр внутренней камеры – это ее покрытие.
Специальную эмаль легко чистить. Уход за такой печью не вызывает проблем, но ее можно повредить, некачественное покрытие со временем может вздуваться, и прибор нужно будет либо восстанавливать, либо менять на новый.
Внутренняя камера из нержавеющей стали долговечнее, выдерживает перепады температур, но чистить такую поверхность труднее, от избытка усердия ее можно поцарапать.
Современное биокерамическое покрытие сочетает в себе стойкость к температурам и механическим повреждениям. Оно легко очищается и долго служит.
Функциональное наполнение и программное обеспечение
Как ни странно, но размеры встроенных микроволновок влияют и на набор функций, предусмотренных в них.
Та же Zanussi ZSM 17100 XA не имеет никаких дополнительных возможностей, только пять уровней мощности и сигнал об окончании работы.
В общем, маленькие – это в большинстве своем недорогие микроволновки с минимумом функций и механическим управлением или, в лучшем случае, электронным.
Микроволновые печи с объемом камеры от 20 л наиболее популярны, и функций в них уже значительно больше. Впрочем, и цена тоже выше. Они, как правило, могут работать в режиме гриля, иметь несколько автоматических режимов, программироваться на определенные рецепты, готовить на пару или вносить в память заданный алгоритм работы. И еще есть печи, умеющие готовить блюда национальной кухни.
Существуют и духовые шкафы с микроволновкой встроенные.
Приготовление на пару предотвращает пересушивание некоторых продуктов, да и считается более здоровым.
Очень важной является функция автоматического очищения камеры от запахов, особенно когда последовательно готовится несколько блюд, имеющих ярко выраженные ароматы, например, рыба или мясо в специях, после которых нужно выпекать сладкие пирожки или слойки.
Функция auto-weight позволяет определять вес продуктов в самой микроволновке, а так называемое двойное излучение за счет раздоенного источника – более равномерно их прогревать.
Диалоговый режим, когда на дисплей последовательно выводятся наводящие вопросы, после получения ответов на которые задается режим приготовления блюда, облегчает жизнь начинающим хозяйкам. Мало того, некоторые печи могут выдавать рекомендации по приготовлению.
Электронная кулинарная книга, может быть, и не очень важное дополнение к устройству, но готовить с ней могут и дети. Впрочем, они-то как раз и осваивают такие дополнения в первую очередь.
Управление микроволновой печи
Вид управления важен не только в плане удобства задания настроек и режимов, но и с дизайнерской точки зрения.
Механическое управление – это две выступающие ручки, с помощью которых выбирается мощность излучения и время приготовления. Такое вариант самый надежный и дешевый, но, во-первых, точность установки времени невысока, а во-вторых, выглядит не очень современно.
Кнопочное управление выглядит уже значительно красивее, но менее надежно. Но с таким управлением уже можно программировать режимы готовки.
Сенсорное управление удобнее всего в уборке, так как нет ни выступающих элементов, ни щелей, позволяет программировать процессы, но не переносит скачков напряжения и их замена требует ощутимых затрат. На встраиваемые микроволновки цены отличаются очень заметно в зависимости от типа управления.
Мощность встраиваемой микроволновки
Один из важных параметров микроволновой печи, в том числе встраиваемой, это мощность, которая зависит в первую очередь от набора функций.
Печи только с излучателем СВЧ волн потребляет от 500 до 1000 Вт мощности.
Микроволновки с грилем – 800-1500 Вт, с конвектором – до 2 кВт.
Даже в самых простых приборах есть несколько режимов мощности излучателя. А самые сложные устройства имеют 10 уровней работы.
Минимальный уровень мощности, который составляет 10 % номинала, используется для поддержания блюда при заданной температуре или для разогрева продуктов, чувствительных к высоким температурам.
Четверть номинала используют в режиме MEDIUM/LOW, то есть ниже среднего при размораживании и подогреве продуктов и приготовленных блюд.
Средний режим на половине максимальной мощности – MEDIUM – подходит для приготовления большинства блюд, включая приготовление супов и запекания мяса.
На полном режиме мощности (HIGH) готовят редко. Он подходит для быстрого запекания овощей и фруктов, приготовления напитков и соусов.
В некоторых современных моделях микроволновых печей используется инновационная технология инверторного управления мощностью. Излучатель микроволн работает не дискретно, как в большинстве микроволновок, а постоянно, а его мощность регулируется инвертором. Приготовленная в таком режиме постоянного и непрерывного проникновения энергии, пища не пересушивается и сохраняет питательные свойства.
Микроволновые печи Samsung
Одной из самых популярных является встраиваемая микроволновка «Самсунг» модели FW77SSTR с полезным объемом камеры 20 л. Стоит она около 17 тысяч рублей, но внутреннее покрытие рабочей камеры – биокерамика, управление электронное, четыре автоматических режима, в память прибора занесены два рецепта. Печка может работать в режиме пароварки, сама удаляет запахи. Выглядит печка лаконично, сочетание серебристого металла и черного стекла обращает на себя внимание.
Встраиваемая микроволновка «Самсунг» NQ50H5537KB на сегодня стоит 60 тысяч рублей. Это новинка производителя на российском рынке. Ее объем - целых 50 литров, размеры - 45×60×55 см, дверца открывается вниз.
Микроволновые печи Bosch
Встроенная микроволновка Bosch HMT75M654 собирается в Китае. Стоит она около 25 тысяч рублей. Ее объем – 20 л, габариты 38×60×32. Мощность СВЧ-излучения – 800 Вт с 5 ступенями регулировки. Электронное управление с цифровым дисплеем. Она имеет 7 автоматических программ, и одна программа заносится в память. Дверца открывается влево, печку легко мыть, да и выглядит она современно и строго.
Встроенная микроволновка Bosch BFL634GS1 собирается в Великобритании. Объем ее 21 л, габариты такие же, как у предыдущей модели. Немного мощнее излучатель микроволн, и автоматических программ семь, но стоит она уже 50 тысяч рублей.
Микроволновые печи Siemens
Устройство Siemens CM636GBS1, цена которого уже 95 тысяч рублей, может работать отдельно в режимах микроволн и гриля, а также совмещать их. В режимах микроволн и гриля мощность – по 1 кВт, панель управления и дисплей сенсорные.
Может быть, такая дорогая и стильная большая микроволновая печь – вещь модная и престижная, но это совсем не главные показатели.
Размеры встроенных микроволновок, набор функций, которые они способны выполнять, а также цена на них значительно важней. Ну и, конечно, внешний вид, который вполне может дополнить дизайн современной кухни.
