Рано или поздно возникает вопрос, как и какой блендер выбрать для дома. Во многом принятие решения зависит от индивидуальных потребностей, количества порций, частоты использования и т. п. Данная статья призвана помочь принять правильное решение.
Какие разновидности блендеров можно приобрести?
Большинству неважно, какой фирмы блендер выбрать. Людей интересует простое устройство, которое могло бы готовить пюре, соусы, смузи и молочные коктейли, а также измельчать лед. С последней задачей модели базового уровня справляются не так хорошо, как блендеры большой мощности. Также они часто не могут справиться с жесткими овощами, такими как капуста и сельдерей.
Блендеры большой мощности всегда оказываются на вершине профессиональных тестов, но они, как правило, находятся и в верхней части ценовой шкалы. Это стационарные модели, которые нужны, если необходимо измельчить зерно в муку, смешать горячие ингредиенты, подогреть холодные и получить идеально однородное пюре. Также они хорошо делают сальсу, для которой важна равномерная текстура с кусочками овощей. Эти высококачественные устройства могут даже заменить соковыжималку.
Какой блендер лучше выбрать любителям смузи? Однопорционный. Эти небольшие устройства просты в использовании – достаточно заложить ингредиенты, измельчить их, вынуть чашку и выпить. Большинство из них включают кружку-непроливайку, которую можно взять с собой в дорогу. Они не очень хорошо подходят для таких тяжелых задач, как дробление льда, но с фруктами, йогуртом и другими ингредиентами молочных коктейлей справляются прекрасно.
Многофункциональные погружные блендеры комплектуются разнообразными насадками и аксессуарами, способными заменить другую кухонную технику. Обычно это венчики и ножи, которые хорошо измельчают орехи и овощи.
Для приготовления пюре и взбивания яиц подойдет простой погружной блендер.
Беспроводные модели позволяют готовить за пределами кухни – в походе, на пикнике, на лодке или в автофургоне. Однако они дороже и не такие мощные, как проводные, а время их работы ограничено емкостью аккумулятора.
Стационарный блендер: какой лучше выбрать?
Каждая модель обязательно должна иметь следующее:
- Плотная крышка. По отзывам пользователей, некоторые модели получают низкие оценки просто потому, что они не способны предотвратить разбрызгивания. Кроме того, крышка должна легко надеваться и сниматься, а также подходить для мытья в посудомоечной машине.
- Отверстие в крышке. Его наличие облегчает добавление ингредиентов для эмульсий или крем-супов.
- Стабильное основание. Неустойчивые или сильно вибрирующие блендеры, скорее всего, не работают максимально эффективно, а это означает, что на выполнение своей работы у них уходит больше времени.
- Легкая очистка. Некоторым блендерам достаточно кружки мыльной воды сразу после использования, а другие можно загружать прямо в посудомоечную машину. Следует избегать емкостей, которые нужно мыть вручную – есть риск порезаться об острые ножи.
- Многофункциональность. Какой блендер лучше выбрать, если необходимо, чтобы он делал коктейли или выполнял другие одиночные задачи? В этом случае подойдет дешевая модель с несколькими настройками. Но если требуется, чтобы одно устройство выполняло самые разные работы по смешиванию и измельчению, то следует покупать лучший блендер, какой только можно себе позволить.
- Хорошая гарантия. Поскольку блендеры подвержены большим нагрузкам, стандартная годовая гарантия является обязательной, но сверхмощные модели поддерживаются производителем гораздо дольше.
Погружной блендер: какой выбрать, фото
Лучшие модели данного типа должны иметь следующие отличительные черты:
- Интуитивное управление. Погружные блендеры должны оборудоваться кнопками, которые легко нажимать и удерживать. Некоторые из них по соображениям безопасности требуют постоянного нажатия. По этой причине большие эргономичные кнопки являются более удобными.
- Легкая очистка. Хорошо спроектированный защитный кожух лезвия не даст пище застрять, а съемный моющийся вал обеспечивает легкую очистку. Аксессуары также должны быть пригодными для мытья в посудомоечной машине.
- Удобный вес. Согласно экспертам, для погружных блендеров вес менее 1 кг является наилучшим. Более тяжелые модели могут быстро утомить, хотя обычно время их использования не превышает минуты.
- Эргономичная рукоятка. Резиновые ограничители более удобны, а хорошо спроектированная рукоятка хорошо лежит в руке.
- Наличие рабочей емкости. Погружные модели обычно поставляются со стандартным узким стаканом, предназначенным для облегчения измельчения ингредиентов. Если емкость большая, то следует убедиться, что блендер совместим с другими стаканами, особенно с шейкером для коктейлей.
Что следует уяснить перед покупкой
Тем, кто решает, какой блендер лучше выбрать, по отзывам владельцев, необходимо определиться с таким рядом вопросов.
Цель использования. Какой блендер выбрать для приготовления смузи? Нет необходимости вкладывать средства в сверхмощную модель. Достаточно недорогого однопорционного блендера, или можно остановиться на дешевом стационарном варианте. Для выполнения множества задач подойдет самая лучшая модель. Какой блендер лучше выбрать пекарю, который сам делает муку или ореховое масло? Безусловно, самый мощный.
Сколько порций нужно готовить? Полноразмерные блендеры могут вмещать от 1 до 2 л. Они отлично подходят семьям и тем, кто часто устраивает многолюдные вечеринки. Однопорционные блендеры вмещают 0,5 л или меньше и позволяют пить прямо из чаши, в которой готовилась смесь.
Частота использования. Какой выбрать блендер, если молочный коктейль или суп будут готовиться лишь изредка? В этом случае эксперты советуют приобрести хорошую недорогую модель. Но если блендер используется регулярно, то лучше подойдет более прочный и мощный вариант.
Место хранения. Стандартное расстояние между кухонной столешницей и шкафами составляет 45 см. Большинство блендеров меньше, поэтому они поместятся, но некоторые могут быть выше (например, 52-см Vitamix 5200). Также следует учесть вес устройства, если оно будет храниться в шкафу. Тяжелые модели трудно снимать с верхней полки или поднимать снизу.
Должен ли блендер соответствовать декору? Если это так, то цвет является важным соображением, особенно если планируете хранить устройство на столешнице.
Необходимы ли дополнительные функции? Некоторые из них повышают удобство и экономят время: отверстие для добавления ингредиентов и предварительно запрограммированные настройки, такие как измельчение льда или приготовление смузи, позволяют нажать одну кнопку и уйти – блендер сам запустится и остановится.
Oster Versa Pro Performance
Принимая решение, какой стационарный блендер выбрать, следует обратить внимание на средний по цене, но с функциями моделей высокого класса Oster Versa Pro Performance. По отзывам экспертов и владельцев, он почти ни в чем не уступает более дорогим устройствам. Блендер может выполнять такие задачи, как приготовление ореховой муки и масла, песто, супов, соусов и коктейлей, хотя и не такой однородной консистенции, как в случае моделей высокого класса. Согласно экспертам, устройство отлично справляется с кофейными зернами и делает супы-пюре и молочные коктейли практически мгновенно.
Владельцы согласны с оценкой экспертов, отмечая, что Versa легко измельчает жесткую капусту и шпинат. Более тяжелые ингредиенты, такие как брокколи, представляют трудность. Некоторые отмечают, что при обработке этих жестких овощей появляется горелый запах. Хотя это не влияет на производительность, для измельчения большого количества тяжелых продуктов лучше использовать высокомощные модели.
Oster Versa очень прост в использовании благодаря интуитивно понятным элементам управления, которые избавляют от гадания, какие настройки использовать. Есть 3 режима работы – для коктейлей, супов и соусов. Также имеется диск регулировки скорости во время ручного или импульсного цикла, который пользуется большой популярностью у тех, кто любит контролировать степень измельчения продуктов.
Чашу нельзя мыть в посудомоечной машине, но ее легко чистить. Достаточно взбить в блендере немного моющего раствора с горячей водой и сполоснуть.
По отзывам пользователей, емкость в 1,9 л достаточно велика, но для оптимальной работы ее необходимо заполнить как минимум на 25 %. Несмотря на жалобы на горелый запах, Versa оценивается выше большинства других блендеров этого ценового класса. Правда, некоторые считают, что многочисленные аксессуары только запутывают пользователя, и многие из них кажутся неубедительными.
Oster Versa имеет мощность 1400 Вт, но он также поставляется в менее мощной (1100 Вт) и менее дорогой версии BLSTVB-103. В дополнение к стандартной емкости модель комплектуется двумя чашками для смузи и процессором на 1,2 л.
Vitamix 5200
Какой блендер лучше выбрать, если требуется профессиональное устройство коммерческого класса? Эти чрезвычайно универсальные аппараты способны выполнять работу намного быстрее и с лучшими результатами. Они чрезвычайно популярны среди тех, кто самостоятельно делает муку или ореховое масло. Блендер в этом ценовом классе может заменить кухонный комбайн, кофемолку, мельницу и соковыжималку. Однако большинству этого не нужно, а цена, превышающая 25 тыс. руб., может быть больше, чем некоторые хотят платить.
Модель, которая возглавляет практически все рейтинги лучших блендеров и доминирует среди профессиональных тестов и отзывов пользователей – Vitamix 5200 стоимостью 30 тыс. руб. Устройство имеет 10 скоростей, а также установки для разных режимов. Единственный недостаток – высокий уровень шума, хотя для многих блендер работает не громче других.
Общее мнение – Vitamix справляется со всем, что в него попадает. Он легко превращает орехи в масло, а зерно в муку, замешивает тесто, мелет кофе и специи. Он не только может работать с горячими ингредиентами, но и подогревает холодные, примерно за 6 минут готовит супы и тушит прямо в рабочей емкости. Vitamix делает как традиционные смузи, так и «здоровые» коктейли из твердых плодов и овощей, перед которыми пасует большинство блендеров.
Дизайн устройства может ввести в заблуждение. В этом оно явно уступает некоторым современным блендерам с кнопками и светодиодами. Эксперты говорят, что ретростиль позволяет устройству работать очень долго. Производитель поддерживает свою репутацию 7-летней гарантией.
Cuisinart CPB-300
Какой выбрать блендер, если в первую очередь требуется готовить напитки со льдом или смузи? В этом случае однопорционный вариант быстро станет самым любимым кухонным аппаратом.
Хотя технически Cuisinart SmartPower CPB-300 не рассчитан на 1 порцию, он позволяет делать индивидуальные коктейли для всех членов семьи и брать их с собой на работу или в школу. В комплект входят чаши объемом 950 и 250 мл, а также набор из пол-литровых кружек. Можно использовать как традиционную большую чашу, так и делать отдельные коктейли прямо в кружках.
Наличие нескольких емкостей делает Cuisinart CPB-300 универсальнее однопорционных моделей, и пользователи хорошо отзываются о его функциональных возможностях. Не стоит ожидать, что он будет работать, как модели высокого класса. И поскольку это не специализированный вариант, то при частом использовании он не будет лучшим выбором, как и для выполнения таких сложных задач, как взбивание крема или создание эмульсий.
Чем действительно выделяется Cuisinart CPB-300, так это простотой использования. Все его части можно мыть в посудомоечной машине. Кружки имеют крышки с отверстиями для питья. Это идеально для соломки, но опрокидывание может стать проблемой.
NutriBullet Pro 900
Тем, кто раздумывает над тем, какой блендер выбрать, отзывы рекомендуют NutriBullet Pro 900. Согласно последним, модель очень быстро смешивает ингредиенты смузи (всего за 12 секунд), обеспечивая очень однородную смесь. NutriBullet кажется прочнее и долговечнее других однопорционных моделей.
Владельцам нравится большая мощность такого компактного устройства. В комплект входит чаша на 0,95 и 0,7 л, а также кольцо с ручкой для меньшей емкости и универсальная крышка.
Breville BSB510XL
Если некоторым нужен простой погружной блендер для приготовления супа-пюре или картофеля-пюре, другие хотели бы использовать свои блендеры для измельчения овощей и орехов или изготовления орехового масла. При принятии решения, какой выбрать погружной блендер, стоит обратить внимание на многофункциональный вариант Breville BSB510XL, который возглавляет рейтинги профессиональных тестов и обзоры экспертов, и является любимцем своих владельцев. Он чрезвычайно универсален, имеет 15 скоростей, чашу с крышкой на 0,74 и на 1,24 л, приспособление для взбивания.
Эксперты согласны с тем, что это самый мощный блендер, который они использовали. Он быстро справляется даже с жесткими овощами, льдом и замороженными фруктами, хорошо взбивает яйца и сливки.
У блендера эргономичная ручка с выключателем – вместо использования одного пальца пользователь сжимает устройство всей рукой. По отзывам владельцев, это делает работу с BSB510XL менее утомительной, хотя большой диаметр ручки некоторым причиняет неудобства, как и 15-ступенчатый переключатель управления, требующий использования второй руки. Отсоединение насадки может представлять трудность по той же причине.
Погружной блендер Breville имеет форму, благодаря которой он не присасывается ко дну кастрюли, царапая поверхность и затрудняя работу. Экспертам нравится 20-см насадка, длины которой достаточно даже для самой глубокой посуды. Очистка проста. Достаточно отсоединить насадку и положить все, кроме части с двигателем и крышки чаши, в посудомоечную машину. Единственной реальной жалобой является большой размер блендера, поскольку он не помещается в некоторых ящиках и занимает много места на столешнице.
Cuisinart Smart Stick CSB-75
Оригинальные погружные блендеры были созданы для ресторанов, чтобы при приготовлении супов, соусов и подливок не нужно было удалять их из кастрюли, обеспечивая при этом более однородную смесь, чем при ручном взбивании. В конце концов технология из простого S-образного лезвия на ручке превратилась во множество насадок и видов ножей, которые можно использовать для разных задач и емкостей.
Какой выбрать блендер в этом случае? Пользователям нравится Cuisinart Smart Stick CSB-75. Это модель со съемным ножом и емкостью объемом 0,5 л с двумя скоростями вращения, высокой и низкой. Cuisinart CSB-75 – один из самых популярных погружных блендеров как среди экспертов, так и среди пользователей. Он прост в использовании и чистке – ножи съемные, поэтому их можно класть в посудомоечную машину.
Блендер прекрасно готовит пюре, смузи и другие блюда, требующие измельчения или взбивания, пока они горячие. Также он популярен у тех, кто делает детское питание и майонез. Но он не предназначен для тяжелых задач. Это не лучший выбор для приготовления орехового масла или смузи из жестких овощей (например, капусты). CSB-75 отличается долговечностью и не имеет конкурентов в своем ценовом диапазоне (2 тыс. руб.). Выпускается в разных цветах. Блендер можно хранить на столешнице или в ящике – места он займет немного.
Cuisinart CSB-300
Какой лучше выбрать погружной блендер с автономным питанием? Эксперты рекомендуют Cuisinart CSB-300. Это универсальная 5-скоростная модель с литиево-ионным аккумулятором, который обеспечивает 20 минут работы от одной зарядки. В комплект входит электрический нож для резки мяса или хлеба, измельчитель для орехов, сыра и чеснока, а также венчик для приготовления безе или взбитых сливок. Отзывы пользователей смешанные: одни говорят, что он отлично работает, а другим не нравится неравномерное измельчение орехов. Однако большинству по душе электрический нож.
Блендер требует использования двух рук, потому что для его включения требуется одновременно нажать 2 кнопки: выключателя и блокировки. После этого от последней можно отвести палец, но придется использовать обе руки, чтобы снова запустить двигатель, если он выключен. Некоторым это не нравится, но других не беспокоит. Большинство удовлетворено временем автономной работы, легкостью установки и снятия насадок. Пользователи довольны элегантным внешним видом модели, выполненной из нержавеющей стали.
