Если вы любитель различных закусок, а именно тех, которые просто и легко готовить, то советуем вам прочитать эту статью про рецепты лаваша с брынзой и зеленью. Будут рассмотрены различные варианты их приготовления (как в духовке, так и на сковороде). Эта простая закуска вам обязательно понравится, никто не останется равнодушным.
Лаваш с брынзой в духовке
Этот рецепт лаваша с зеленью и брынзой воплотить очень просто, и он не займет много времени. Но будет отличной закуской или просто небольшим перекусом. Подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 упаковка лавашей;
- 250 г брынзы;
- чеснок по вкусу;
- любая зелень;
- 2-3 яйца.
Приготовление
Для приготовления лаваша с брынзой и зеленью очень важно брать свежие и качественные яйца. Перед применением вымойте их с пищевой содой. А далее выполните такие действия:
- Сначала приготовьте начинку. Для этого измельчите брынзу, это можно сделать, просто размяв ее вилкой.
- Добавьте в нее измельченный чеснок, зелень и яйцо. Хорошо перемешайте.
- Листы лаваша разделите таким образом, чтобы получились большие квадраты.
- На край каждого кусочка выложите начинку и сверните рулетом. Края нужно завернуть вовнутрь (принципом заворачивания блинчиков).
- Чтобы рулетики держали форму, возьмите белок и каждый край опустите в него. А чтобы придать трубочкам красивую румяную корочку, смажьте их сверху яйцом.
- На противень, смазанный маслом, выложите рулетики. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20 минут.
Готовность будет видна по золотистой корочке. Подавайте горячими. Но даже после остывания эта закуска будет очень вкусной.
Лаваш с брынзой на сковороде
Лаваш с брынзой и зеленью готовить очень просто. Если сделать это на сковороде, то вкус будет не менее замечательным, чем в духовке. Для этого подготовьте следующие продукты:
- 2-3 яйца;
- упаковку лавашей;
- майонез;
- зелень;
- 250 г брынзы.
Процесс приготовления
Лаваши нужно брать свежие, иначе вы их просто не сможете развернуть, и они будут ломаться и крошиться. Чтобы сделать лаваш с брынзой и зеленью на сковороде, выполните такую последовательность действий:
- Лаваш расстелите на столе и смажьте тонким слоем майонеза.
- Мелко порубите любую зелень и равномерно распределите ее на лаваше.
- Сварите яйца вкрутую, охладите и натрите на мелкой терке. Высыпьте сверху зелень.
- Брынзу измельчите вилкой или с помощью терки. Тонким слоем разложите сверху яиц. Аккуратно сверните лаваш в рулет.
- Со вторым лавашем поступите точно так же.
- Разрежьте их на кусочки примерно по 5-6 см.
- После этого обжарьте на хорошо разогретой сковороде до аппетитного румяного цвета. Обжарка может занять по несколько минут с каждой стороны.
Сразу после выполнения вышеописанной инструкции можно подавать на стол.
Лаваш с помидорами
Для того чтобы лаваш с зеленью и брынзой был очень сочный и приобрел необычный вкус, в него можно добавить помидор. Кроме него, понадобятся следующие ингредиенты:
- несколько листов лаваша;
- 200-250 г брынзы;
- 150-200 г помидоров;
- немного майонеза;
- любая зелень.
Приготовление
Помидоры берите не слишком мягкие. Лучше, если они будут плотные и не водянистые. Так начинка не потечет, а будет нежной и сочной. Далее следует приготовление:
- Измельчите брынзу любым удобным для вас способом.
- Добавьте к ней несколько ложек майонеза и мелко рубленную зелень. Хорошо вымешайте.
- Разверните лаваш и ровным слоем намажьте всю начинку (ее может хватить на три небольших лаваша).
- Хорошо вымытые и высушенные помидоры порежьте кольцами или полукольцами. Разложите по начинке.
- Сверните в плотный рулет. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на час.
После охлаждения лаваш с брынзой, зеленью и помидорами нарежьте на порционные кусочки примерно в 1,5-2 см. Уложите в тарелку - и можете сразу подавать. Необычная и красивая закуска обязательно удивит ваших гостей.
