Сегодня трудно выбрать качественный кофе с первого раза. Проблема в том, что на рынке представлено огромное количество производителей, марок и сортов кофе. Глаза разбегаются от богатого ассортимента на полках супермаркетов. Наглядная картина изображена на фото.
Возникают закономерные вопросы: «Как потратить деньги на хороший кофе, вкус которого оправдает ожидания? Будучи новичком в этом деле, как сделать выбор в пользу качественного продукта?» Для ответа на эти вопросы необходимо обратить внимание на следующие характеристики кофе: состав зерен, степень обжарки, качество помола и упаковку.
В этой статье речь пойдет об итальянском молотом кофе Lavazza Crema e Gusto. Эта марка более 100 лет является символом лучшего эспрессо и влюбила в свой кофе миллионы людей. Попробовав этот напиток, захочется воскликнуть: "Perfecto!"
Купаж и обжарка
Зерна сильной степени обжарки из Бразилии и Индии порадуют ценителей кофе своей крепостью, яркой горчинкой, а также не оставят равнодушными любителей пряного и сливочного вкуса, насыщенного аромата и шоколадного привкуса.
Отличительная особенность марки с вековой историей - смешение различных сортов зерен. Кофе Lavazza Crema e Gusto состоит на 30 % из арабики и на 70 % из робусты. Поклонников 100 % арабики этот сорт разочарует. Однако зерна робусты добавлены в купаж не случайно: именно они позволяют раскрыть глубину аромата, сделать кофе терпким и крепким, создать плотную пенку на поверхности напитка и подарить заряд бодрости и настроения на целый день.
Степень помола
Кофе Lavazza Crema e Gusto - крупного помола. Он идеален для заваривания во френч-прессе и капельной кофеварке. При использовании гейзерных и электрических кофеварок или варке кофе в турке, для которых требуется средний и мелкий помол соответственно, получить оптимальный размер можно с помощью кофемолки.
Интенсивность и популярные кофейные напитки
По шкале интенсивности от 1 до 10, которая зависит от состава зерен и их маслянистости, обжарки и степени помола, кофе Lavazza Crema e Gusto присвоена твердая цифра 8. Он отлично подойдет для приготовления насыщенного и густого эспрессо, а при добавлении горячей воды получатся великолепные лунго и американо.
Понизить крепость и содержание кофеина можно путем добавления молока. Популярными напитками на основе эспрессо и молока являются капучино, латте, макиато, мокко и флэт уайт.
Состав и доля ингредиентов представлены в таблице.
| №п/п | Напиток | Доля эспрессо | Доля молока | Доля молочной пены |
| 1 | Капучино | 1/3 | 1/3 | 1/3 |
| 2 | Латте | 1/5 | 3/5 | 1/5 |
| 3 | Макиато | 3/4 | - | 1/4 |
| 4 | Флэт Уайт | 2/3 | 1/3 | - |
| 5 | Мокко (с добавлением шоколада) | 1/3 | 1/3 | 1/3 |
Упаковка
В линейке молотого Lavazza Crema e Gusto есть четыре вида упаковки. Первый вариант представляет собой прессованный вакуумный брикет весом 250 грамм, который надолго сохраняет качество и аромат напитка. Неудобно хранить? Кофе просыпается? Второй альтернативный вариант – жестяная банка с пластиковой крышкой весом 250 грамм. Третий - это капсулы весом 7 грамм для капсульных кофемашин. И, наконец, четвертый - кофе в порционных чалдах весом 7 грамм для кофеварок рожкового типа.
На рынке присутствует огромное количество подделок. При выборе вакуумной упаковки важно помнить следующие отличительные особенности:
- полностью отсутствует воздух;
- нижний край упаковки волнистый;
- дата и время легко стираются и отличаются на разных упаковках, так как наносятся во время фасовки кофе.
При выборе жестяной банки, набора капсул или кофе в чалдах упаковки должны быть без вмятин и иных механических повреждений.
Цена
Итальянская марка предлагает пить кофе целый месяц по цене одной чашки в кафе. В таблице представлены средние цены на четыре вида молотого кофе Lavazza Crema e Gusto.
| №п/п | Тип упаковки | Единица измерения | Цена, руб. |
| 1 | Вакуумная | шт. | 200-290 |
| 2 | Жестяная банка | шт. | 250-390 |
| 3 | Капсулы | 100 шт. | 2600-3200 |
| 4 | Чалды | 50 шт. | 950-1200 |
Отзывы о молотом кофе Lavazza Crema e Gusto
Попробовав хороший кофе один раз, захочется выпить его снова. Выбрав Lavazza Crema e Gusto, останешься его поклонником навсегда! Настоящие любители кофе высоко ценят этот купаж за его безупречный терпкий вкус, крепость, бодрящий эффект, густоту и плотность напитка, ярко выраженный запах и аромат, качество обжарки зерен и помол. Этот кофе ничем невозможно испортить.
Отрицательных отзывов о кофе Lavazza Crema e Gusto практически нет, кроме одного – остановиться на одной чашке будет невозможно. Привередливых кофеманов может смутить легкая кислинка во вкусе, которую придают зерна робусты.
Рецепт для тех, кто никуда не спешит
В финале статьи предлагается попробовать рецепт кофе со специями в турке. Для приготовления этого напитка необходимо сделать следующее:
- Положить две чайные ложки кофе Lavazza Crema e Gusto в турку.
- Добавить 2-3 кристаллика соли. Соль позволяет кофе раскрыться.
- Добавить на кончике ножа молотый имбирь, корицу, мускатный орех.
- Для тех, кто любит сладкий кофе, добавить 1/2 чайную ложки ванильного сахара.
- Перемешать и только после этого добавить воды.
- Чтобы смягчить горьковатый вкус, можно добавить немного молока.
- Поставить на очень медленный огонь.
- Не допустить кипения.
- Как только кофейная шапочка поднимется, снять турку с огня, накрыть крышкой и дать настояться кофе несколько минут.
Теперь можно налить в чашку и наслаждаться!
