Булочка с корицей - это любимое лакомство многих. Ее ароматная корочка и нежная сладкая сердцевина доставляют истинное удовольствие. Но при этом нельзя забывать, что это все-таки выпечка, а значит, она содержит довольно много калорий.
Давайте разберемся, почему же калорийность булочки с корицей может удивлять и заставлять задуматься о том, стоит ли есть ее часто и в больших количествах.
Состав и калорийность
В состав булочки с корицей входят: мука, сахар, масло, яйца, разрыхлитель и, конечно же, корица. Именно благодаря сочетанию этих ингредиентов получается такое вкусное и ароматное лакомство.
Однако наличие муки, сахара и масла определяет довольно высокую калорийность булочки. В среднем на 100 грамм приходится около 300 ккал. Это примерно как половина среднесуточной нормы калорий для женщины!
Почему так много калорий
Давайте разберем по компонентам, из-за чего булочка с корицей имеет такую высокую калорийность:
- Мука - основной источник углеводов в булочке. А углеводы, как известно, дают много калорий.
- Сахар придает сладкий вкус и тоже богат калориями.
- Масло обеспечивает мягкость и сочность, но тоже содержит много жиров, а значит - калорий.
- Яйца добавляют калорий и жиров.
Таким образом, сочетание продуктов, которые по отдельности богаты калориями, и дает такой заметный вклад в калорийность готовой булочки.
Стоит ли отказываться
Конечно, отказываться от любимого лакомства совсем не обязательно. Главное - соблюдать меру и выбирать правильную стратегию:
- Есть булочку не чаще 1-2 раз в неделю.
- Следить за размером порции, не съедать за раз более 100 грамм.
- Учитывать калории булочки при подсчете суточного рациона.
- Компенсировать калории булочки увеличением физической активности.
При таком подходе можно получать удовольствие от булочки с корицей и не набирать лишний вес. Главное - соблюдать чувство меры и относиться осознанно.
Таким образом, калорийность булочки с корицей действительно может удивлять. Но это не повод полностью отказываться от любимого лакомства. Правильно выбирая порции и частоту употребления, можно наслаждаться вкусом, не причиняя вреда фигуре и здоровью.
Полезные свойства
Несмотря на высокую калорийность, в булочке с корицей есть и полезные вещества. В частности, благодаря муке в ней содержатся углеводы, необходимые организму для получения энергии. Также в составе присутствуют витамины группы B, которые участвуют в обмене веществ.
Но главное полезное свойство булочки - это аромат и вкус корицы. Этой пряностью она обязана своим названием. Корица не только придает неповторимый вкус, но и полезна для здоровья. Она обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, помогает снизить сахар и холестерин в крови. Так что корица - один из немногих полезных ингредиентов в рецепте булочки.
Интересные факты
История булочки с корицей насчитывает несколько столетий. Первые упоминания о ней относятся к Средним векам. Считается, что она появилась в Германии, откуда и распространилась по Европе, а потом и по всему миру.
Существует множество разновидностей этой булочки - с изюмом, со сладкой начинкой, глазированные и так далее. Но классический вариант все же остается с корицей.
Интересно, что в США булочка с корицей традиционно выпекается по субботам. А в некоторых странах ее подают с кофе или чаем по утрам в качестве части завтрака.
Как приготовить дома
При желании булочку с корицей можно приготовить и в домашних условиях. Рецепт довольно прост.
Потребуются: мука, дрожжи, молоко, сахар, яйцо, сливочное масло, соль и, конечно, корица. Все ингредиенты смешиваются, тесто подходит, формуются булочки, которые затем выпекаются при температуре около 180 градусов около 20 минут.
Готовые домашние булочки получаются очень мягкими и вкусными. А главное - их можно делать без консервантов и улучшителей вкуса, которые содержат промышленные аналоги.
Что можно взять вместо
Если хочется полакомиться чем-то вкусным и ароматным, но избежать лишних калорий, можно приготовить полезные альтернативы булочке с корицей. Например:
- Яблочный пирог с корицей вместо муки и сахара.
- Каша с яблоками и корицей.
- Творожная запеканка с корицей.
- Кексы на овсяной муке с корицей.
Такие варианты будут не только полезнее, но и помогут разнообразить рацион, чтобы не переедать одно и то же лакомство.
