Бананы - экзотический фрукт, который мы привыкли видеть на прилавках магазинов. Но мало кто задумывается о том, какой длинный путь проходят эти фрукты, прежде чем попасть к нам в руки. Давайте проследим за удивительным путешествием бананов - от эквадорских плантаций до российских магазинов.
История появления банановых коробок
Бананы как фрукт были впервые одомашнены в Юго-Восточной Азии около 7 тысяч лет назад. Оттуда постепенно распространились в Индию, на Ближний Восток и в Африку. В Европу бананы завезли в XV веке португальские мореплаватели. А в России этот фрукт появился только в XIX веке благодаря торговым связям с Персией.
Изначально бананы перевозили навалом, без какой-либо упаковки. Это было неудобно и часто приводило к порче и потере товара. Первые попытки упаковать бананы предпринимались еще в XIX веке с помощью деревянных ящиков, которые обтягивались парусиной или рогожей. Но такая упаковка была очень тяжелой, не гарантировала сохранность фруктов и не годилась для многоразового использования.
Первые прототипы современных банановых коробок появились в 1950-х годах. Они изготавливались из толстого картона и скреплялись металлическими скобами. Но настоящий прорыв произошел в 1960-х с изобретением гофрированного картона и новых технологий производства тары. Это позволило создавать прочные, легкие и дешевые коробки нужного размера.
C тех пор банановая коробка практически не изменилась внешне, однако постоянно совершенствуются используемые материалы и технологии производства. Современные коробки отличаются повышенной прочностью и экологичностью.
Банановая коробка, размеры и особенности современных упаковок
На сегодняшний день для изготовления банановых коробок используется, как правило, трех- или пятислойный гофрированный картон. Он обеспечивает оптимальное соотношение легкости, прочности и стоимости упаковки. Картон производится на современном высокотехнологичном оборудовании, что гарантирует стабильно высокое качество.
Стандартный размер банановых коробок: 500x400x240 мм и 600x400x270 мм. Объем коробки 500x400x240 мм составляет примерно 50 литров. В коробку стандартных размеров укладывается около 18 кг бананов в зависимости от их сорта и размера.
Для обеспечения сохранности и удобства использования банановые коробки имеют ряд конструктивных особенностей:
- Вентиляционные отверстия в верхней части для циркуляции воздуха
- Укороченные клапаны верхней крышки для удобного открывания
- Вырезы по бокам для переноски коробки
- Многослойность картона для прочности
- Гладкая внутренняя поверхность для защиты плодов
Чтобы убедиться в подлинности банановой коробки, на ней должны присутствовать: штамп с наименованием производителя, маркировка сорта картона (например, Gofraclass или Wellmaster) и знаки сертификации.
Процесс упаковки бананов
После того как бананы собраны и доставлены на упаковочный склад в специальных контейнерах, начинается их сортировка по размеру, окраске и степени зрелости. Затем бананы тщательно моются и просушиваются.
Далее недозрелые зеленые бананы аккуратно укладываются в коробки вручную. Опытный рабочий умещает в коробку стандартных размеров около 18 кг бананов. После заполнения банановая коробка (Москва - один из городов в нашей стране, кто получает бананы из-за границы) закрывается крышкой и скрепляется скотчем либо специальной пластиковой лентой.
Перед транспортировкой заполненные коробки укладываются на поддоны и упаковываются в термоусадочную пленку, которая защищает от влаги и механических повреждений. Оптимальная температура хранения бананов в коробках - 14-16 градусов при влажности воздуха около 90%.
Транспортировка бананов в Россию
Из портов Эквадора и Колумбии коробки с бананами доставляются в основном морем в специализированных контейнеровозах-рефрижераторах. Реже используется авиатранспорт.
Огромный контейнеровоз вмещает до 5000 тонн груза в своих трюмах. При этом на бананы может приходиться около 2000 тонн. Это примерно 500 000 коробок! В трюмах судна поддерживается температура 14-15°C и повышенная влажность воздуха.
После доставки в порты Санкт-Петербурга, Новороссийска или Владивостока контейнеры с бананами разгружаются и распределяются между получателями. Дальнейшая транспортировка вглубь России осуществляется автомобильным и железнодорожным транспортом.
Распределение бананов по торговым сетям
Из портов коробки с бананами поступают на склады крупных оптовых компаний, где проверяется качество и комплектность поступившей продукции. Далее коробки распределяются между региональными складами торговых сетей.
На рефрижераторных фурах коробки развозятся по супермаркетам и магазинам в регионах России. Последний этап доставки - от местного склада до прилавка конкретного магазина.
После реализации бананов пустые коробки собираются и идут в переработку либо продаются как вторсырье. Иногда используются повторно для упаковки другой продукции.
Полезные советы покупателю бананов
Чтобы выбрать качественные бананы в магазине, обратите внимание на следующее:
- Кожура должна быть яркой, без пятен и повреждений
- Плоды не должны быть сморщенными
- Отсутствие запаха брожения или затхлости
- Плодоножка без повреждений и потемнений
Для правильного хранения бананов дома рекомендуется соблюдать следующие правила:
- Хранить бананы в холодильнике при температуре около +14°C
- При комнатной температуре бананы быстро перезревают
- Избегать попадания на бананы прямых солнечных лучей
- Не следует хранить бананы в полиэтиленовом пакете
- Отделить зрелые бананы от зеленых
Из бананов можно приготовить множество простых и вкусных блюд. Вот пять интересных рецептов:
- Бананы в кляре
- Банановый хлеб
- Банановый йогурт
- Банановый смузи
- Банановые панкейки
Пустые банановые коробки также можно использовать с пользой для дома. Например:
- Как емкости для хранения
- Для создания поделок с детьми
- В качестве кормушек для птиц
- Для упаковки при переезде или отправке посылок
- Как элемент декора
- Для выращивания рассады
- Как топливо для камина
