Мультиварка – настоящая находка для современной хозяйки или хозяина. Этот компактный кухонный прибор позволяет готовить разнообразные блюда просто и быстро. Достаточно загрузить ингредиенты, выбрать программу и остается только ждать готовности. Но чтобы получать с мультиваркой идеальные результаты, нужно разобраться в ее функциях и правильно ей пользоваться.
История создания мультиварки
Первые мультиварки появились в Японии в конце 1970-х годов и представляли собой усовершенствованные рисоварки с набором дополнительных программ. Такой прибор мог варить рис, тушить овощи, готовить каши. В Европу и США мультиварки пришли в 1990-е и сразу завоевали популярность благодаря своей многофункциональности.
Со временем модели совершенствовались, появлялись новые программы, улучшался дизайн. Современные мультиварки могут запекать, жарить, вялить, пастеризовать, работать по таймеру. Появились модели со встроенными весами, дисплеем, возможностью контролировать процесс приготовления через смартфон.
Сегодня лидерами в производстве мультиварок являются бренды Redmond, Polaris, Panasonic, Philips. У каждого есть свои фирменные особенности, но принцип работы у всех один – экономия времени и усилий при приготовлении еды.
Преимущества мультиварки перед другими кухонными приборами
По сравнению с духовкой, плитой и медленноваркой мультиварка имеет целый ряд преимуществ:
- Экономит время приготовления. Блюда готовятся в 2-3 раза быстрее.
- Простая в использовании. Достаточно выбрать программу и запустить.
- Позволяет готовить разные блюда в одной чаше. Например, сначала тушить мясо, а затем варить суп.
- Сохраняет витамины и питательные вещества продуктов.
- Экономит электроэнергию за счет оптимизации процесса приготовления.
- Компактная и безопасная, не требует постоянного контроля в процессе работы.
Также в мультиварке можно стерилизовать банки с заготовками, приготовить йогурт, выпечку, детское питание. Это по-настоящему универсальный помощник на кухне.
Основные функции и режимы работы мультиварки
Современные мультиварки имеют от 10 до 30 автоматических программ приготовления различных блюд. Основные режимы:
- Варка на пару
- Тушение
- Жарка
- Приготовление супов
- Варка каш
- Выпечка хлеба
- Приготовление десертов
- Стерилизация банок
Также мультиварки могут иметь специальные программы для приготовления творога, йогуртов, вяления мяса и рыбы.
К дополнительным функциям относятся:
- Отложенный старт - возможность запрограммировать время начала работы.
- Автоподогрев - поддержание температуры готового блюда.
- Таймер - установка времени работы программы.
Режим «Мультиповар» позволяет самостоятельно настроить время и температуру приготовления. Это особенно удобно для рецептов, которых нет в списке программ мультиварки.
Перед приготовлением следует изучить рецепт блюда и выбрать подходящую автоматическую программу или настроить параметры вручную. От этого зависит конечный результат.
Покупка мультиварки: на что обратить внимание
Лидеры по продажам мультиварок в России:
- Redmond
- Polaris
- Philips
- Panasonic
- SUPRA
При выборе модели стоит обращать внимание на:
- Объем чаши. Обычно 3-5 литров, для большой семьи лучше 5-6 л.
- Мощность. Чем выше, тем быстрее готовится еда.
- Материал чаши. Нержавеющая сталь или керамика.
- Набор программ. Чем их больше, тем универсальнее прибор.
Бюджетные модели за 5-7 тысяч рублей подойдут для базового функционала. Дорогие за 15-30 тысяч имеют расширенные возможности и дополнительные режимы.
Выгоднее всего покупать мультиварки в интернет-магазинах. Там можно подобрать оптимальную модель по лучшей цене.
Подготовка мультиварки к первому использованию
Перед первым использованием мультиварки рекомендуется выполнить следующие действия:
- Аккуратно распаковать и установить прибор на ровную сухую поверхность.
- Проверить комплектность по инструкции.
- Осмотреть мультиварку снаружи и изнутри, убедиться в отсутствии дефектов и повреждений.
- Протереть внутреннюю чашу влажной тканью перед первым использованием.
- Подключить прибор к электросети и провести тестовый запуск программы на 10-15 минут с водой.
- Изучить инструкцию по эксплуатации, особенности комплектации и функционала модели.
После этого мультиварка будет полностью готова к приготовлению первых блюд.
Пошаговая инструкция по использованию мультиварки
Рассмотрим подробную последовательность действий при работе с мультиваркой:
- Подготовить продукты согласно выбранному рецепту, помыть и нарезать.
- Выбрать программу в соответствии с рецептом и установить время приготовления.
- Следуя рецепту, выложить ингредиенты в чашу в нужной последовательности.
- Закрыть крышку до щелчка, подключить прибор к электросети.
- Нажать кнопку "Старт" для запуска программы.
- По звуковому сигналу убедиться в готовности блюда.
- Аккуратно вынуть готовое блюдо и сервировать.
- Отключить мультиварку от сети и дать остыть перед мытьем.
- Помыть чашу и внутренние элементы вручную или в посудомоечной машине.
Также важно следить за чистотой корпуса мультиварки и содержать ее в сухом виде. При соблюдении этих простых правил прибор прослужит долгие годы.
Советы по использованию мультиварки для начинающих
Для тех, кто только начинает осваивать эту полезную технику для кухни, будут полезны следующие рекомендации:
- Начинать лучше с простых рецептов в автоматическом режиме.
- Строго следовать пропорциям ингредиентов, указанным в рецепте.
- Не готовить в мультиварке блюда объемом больше максимального указанного в инструкции.
- Не использовать металлические столовые приборы при размешивании во время работы.
- Регулярно проверять уплотнительное кольцо крышки, мыть его отдельно.
Со временем приходит опыт и появляется уверенность в экспериментах с рецептами и настройками мультиварки. Главное, соблюдать правила безопасности и правильной эксплуатации.
Уход за мультиваркой: чистка и хранение
Для того чтобы мультиварка прослужила долго и исправно, за ней нужно правильно ухаживать:
- После каждого использования необходимо мыть внутреннюю чашу и крышку теплым мыльным раствором, протирать сухой тканью.
- Для удаления жирных загрязнений можно использовать содовый раствор или лимонную кислоту.
- Нельзя мыть чашу и крышку жесткими губками, это может поцарапать антипригарное покрытие.
Для хранения мультиварки рекомендуется:
- Хранить прибор в сухом вентилируемом месте вдали от нагревательных приборов.
- Не ставить на мультиварку тяжелые предметы, это может деформировать корпус.
- Периодически протирать корпус влажной тряпкой для удаления пыли.
При правильном обращении срок службы мультиварки составляет 3-5 лет. За это время может потребоваться замена уплотнительного кольца на крышке.
Возможные неисправности и их устранение
В процессе эксплуатации мультиварки могут возникнуть следующие типичные неисправности:
- Прибор не включается - проверить исправность розетки, шнура, автомата.
- "включить мультиварку" не получается - возможно, неправильно установлена крышка.
- Подтекает крышка - нужно очистить или заменить уплотнительное кольцо.
"включить мультиварку" иногда не удается из-за нарушения электронного блока управления. Это требует обращения в сервис для ремонта или замены платы.
Чтобы не допустить поломок, важно:
- Использовать прибор по назначению, соблюдая правила эксплуатации.
- Беречь от падений, ударов, воздействия влаги.
- Следить за чистотой корпуса, чаши и крышки мультиварки.
- При появлении запаха гари или дыма сразу "выключить" прибор.
Рецепты приготовления в мультиварке для новичков
Для тех, кто только начал использовать мультиварку, подойдут простые рецепты. Например:
Курица, тушенная с овощами
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, специи - по вкусу
Режим: Тушение, время - 40 минут.
- Включить мультиварку, положить нарезанное куриное филе, залить 0.5 стакана воды.
- Добавить нарезанные кубиками овощи.
- Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
- Закрыть крышку, выбрать режим и время.
Рис отварной
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Соль - на кончике ножа
Режим: Крупы, время - 20 минут.
- Вымыть рис, засыпать в чашу мультиварки.
- Добавить воду, посолить.
- Включить режим "Крупы".
- Дать настояться 5 минут после сигнала.
