Голошейные куры - неприхотливая порода домашней птицы, отличающаяся оригинальной внешностью. Эти куры имеют неоперенную шею и грудь, отчего и получили свое название. Несмотря на неказистый вид, голошейки обладают ценными качествами - хорошей яйценоскостью, вкусным диетическим мясом и выносливостью.
Происхождение породы
Голошейная порода кур происходит из Трансильвании (историческая область в центральной части Румынии). Отсюда одно из названий породы - трансильванская. Точное происхождение неизвестно, предположительно порода появилась в результате мутации местных кур или скрещивания с завезенными породами.
Впервые голошейных кур описал немецкий орнитолог Б. Штегман в конце XIX века после поездки в Трансильванию. Он отметил необычный внешний вид этих кур с голой шеей и назвал их "курами-монахинями".
C начала XX века голошейки стали разводить в Германии, Венгрии и Румынии, позже порода появилась в России и на Украине. В этих странах велась селекция голошейных кур на повышение яйценоскости и скороспелости.
На сегодняшний день голошейная порода широко распространена в Европе, особенной популярностью пользуется в Германии. В России голошейки пока редки, но интерес к этим необычным курам постепенно растет.
| Страна происхождения | Румыния (Трансильвания) |
| Время появления | Конец XIX века |
Таким образом, голошейная порода зародилась в Трансильвании, затем распространилась в Европе, где использовалась для получения яиц и мяса. Благодаря неприхотливости и хорошей продуктивности голошейки завоевали популярность среди многих птицеводов.
Описание внешнего вида
Голошейные куры характеризуются округлой грудью и сильными мышцами груди. Вытянутый корпус тела немного приподнят кверху. Спина длинная. Хорошо развитые крылья к телу прилегают неплотно с направлением книзу. Голова небольшая, широкая. На голове перья в виде шапочки.
Клюв изогнутый желтый. Маленький пышный хвост смотрит вверх. Оперение разнообразное. Вес и размер голошеек среди других пород средний.
Главный отличительный признак - голая шея. Голова круглая, оперение лишь на затылке. Лицо голое, красное. Глаза тоже красные. Шея красная, изогнутая, голая, лишь на нижней передней части ее - пучок перьев. Нижний край шеи должен быть окаймлен пушистым перьевым кольцом.
Грудь широкая, выпуклая, округленная. Спина широкая, плоская. Крылья плотно прилегают к бокам. Хвост держится наклоненным, косицы слегка изогнуты. Голени длинные, крепкие. Плюсны довольно длинные, не оперенные. Пальцев четыре.
Оперение всех окрасок. У курицы отличительные признаки те же, что и у петуха.
Продуктивные качества
Голошейная порода кур относится к мясо-яичному направлению. В год куры голошейки дают до 180 яиц. Вес одного яйца составляет 60 грамм. Эта порода кур не боится холода и хорошо несется даже зимой.
Нестись куры голошейки начинают в возрасте 5-6 месяцев. Цыплята этой породы в уходе неприхотливы и растут быстро. Вес взрослой курицы достигает 2-2,5 кг, а петушки вырастают до 3 кг.
Мясо голошейных кур по вкусу напоминает индейку. Оно диетическое и обладает хорошими вкусовыми качествами. Выводимость цыплят у этой породы достигает 95%.
Благодаря небольшому количеству перьев на теле, голошейных кур после забоя легко ощипывают. Это экономит время и силы при подготовке тушек к кулинарной обработке.
Особенности содержания
Для содержания кур голошейки оптимальная температура воздуха в курице составляет +5-15 градусов. При более низких температурах расходуется много энергии на поддержание тепла, снижается яйценоскость. При высоких температурах свыше 40 градусов возможна гибель птицы.
Для стимуляции яйценоскости кур голошейки необходимо обеспечить продолжительность светового дня не меньше 15 часов. Это позволит птице активно нестись круглый год.
В качестве подстилки для кур голошейки используют опилки, солому или древесные стружки. Подстилку периодически необходимо менять для поддержания чистоты и сухости. Насесты для отдыха располагают на высоте около 50 см от пола.
Для свободного выгула кур голошейки оборудуют загон, огороженный сеткой. Из курятника делают проход на улицу, чтобы птица могла сама выходить и заходить по мере необходимости.
Кормление
Куры голошейки неприхотливы в кормлении, однако рацион должен быть сбалансированным. Кормление только одним видом зерна приводит к снижению яйценоскости у этих кур.
Основу рациона составляет пророщенное зерно в сочетании с вареными овощами, молочными продуктами. Также используют готовые влажные мешанки промышленного производства, обогащенные витаминами и микроэлементами.
В качестве дополнительных кормов применяют дрожжевые продукты, скорлупу куриного яйца, ракушку, кукурузу. Все это улучшает продуктивные качества кур голошейок.
Очень важно обеспечить постоянный доступ кур голошейок к чистой питьевой воде. Поилки регулярно моют и наполняют свежей водой.
Летом курам голошейкам предоставляют возможность самостоятельно добывать корм - насекомых, семена растений, зелень. Для этого организуют выгул или обеспечивают доступ к парковой территории.
Преимущества породы
Главным преимуществом кур голошеек является их неприхотливость в содержании и кормлении. Они хорошо переносят как высокие, так и низкие температуры воздуха.
Благодаря небольшому количеству перьев, этих кур после забоя легко ощипать. Это экономит много времени при подготовке тушек.
Куры голошейки отличаются ранним началом яйцекладки в 5-6 месячев. Они стабильно несутся зимой и дают до 180 яиц в год при высокой выводимости цыплят.
Мясо голошейных кур диетическое, низкокалорийное и обладает отличными вкусовыми качествами. По консистенции и вкусу оно напоминает индейку.
Эти куры отлично ладят с другими видами домашней птицы и могут содержаться в смешанном стаде. Они не конфликтуют из-за корма и мест на насестах.
Недостатки голошейных кур
Главным недостатком кур голошейок является их непривлекательный экстерьер. У них отсутствует оперение на шее, голове, что придает им неопрятный вид.
Материнский инстинкт у этих кур выражен слабо. Они часто бросают гнездо с яйцами и плохо заботятся о выведении цыплят без помощи человека.
Продуктивность кур голошейок по яйценоскости и весовым показателям относится к средним. Максимальная масса взрослой особи не превышает 3 кг у петухов и 2,5 кг у куриц.
Из-за отсутствия перьевого покрова на шее, куры голошейки более уязвимы для паразитов. Необходим регулярный осмотр и обработка от вшей и клещей.
Разведение голошейки
Для разведения кур голошейок подбирают здоровых особей с хорошо выраженными породными признаками. Оптимальный возраст для начала разведения 8-12 месяцев.
Соотношение петухов и кур в стаде должно быть примерно 1:8-10. Избыток петухов приводит к частым дракам и травматизму птицы.
В период яйцекладки для стимуляции кур голошейок применяют искусственное освещение, увеличивая световой день до 16 часов. Это позволяет получать до 180 яиц в год от каждой курицы.
Инкубацию яиц кур голошейок осуществляют в инкубаторах. Оптимальная температура для развития эмбриона 37,6-37,8°C при влажности воздуха 50-60%. Срок инкубации 21 день.
После вывода молодняка куры голошейки слабо проявляют материнский инстинкт. Поэтому за цыплятами нужен повышенный уход человека для обеспечения тепла, корма и воды.
Выводы
Голошейки - уникальная порода кур, сочетающая в себе неприхотливость, выносливость, хорошие вкусовые качества мяса и достаточно высокую яйценоскость. Несмотря на неказистый внешний вид, эти куры обладают ценными хозяйственными качествами.
- Голошейки отличаются крепким здоровьем, устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям содержания.
- Они хорошо переносят как жаркий, так и холодный климат, могут содержаться на небольших площадях.
- Голошейки неприхотливы в кормлении, быстро растут и рано начинают нестись.
Благодаря этим качествам, голошейки подходят для разведения как в личных подсобных хозяйствах, так и в промышленных масштабах. Их можно содержать с минимальными затратами, получая при этом вкусное диетическое мясо и яйца.
Голошейки заслуживают большего внимания со стороны птицеводов. Эти куры с голой шеей обладают уникальным набором полезных качеств, позволяющим эффективно использовать их в различных условиях для получения ценной продукции при относительно невысоких затратах на содержание.
Таким образом, несмотря на неказистый внешний вид, голошейки представляют большой практический интерес для птицеводства и заслуживают более широкого распространения.
Подводя итог, можно сказать, что голошейки - перспективная и экономически выгодная порода для разведения в различных хозяйствах. Их полезные качества перевешивают недостатки внешнего вида, что делает голошеек ценным приобретением для любого птицевода.
