Дыня "Колхозница" - это маленькая круглая сладкая дыня, популярная в России. Она появляется на прилавках раньше других сортов, уже в июле. Выбрать спелый сочный плод бывает непросто. В этой статье мы дадим несколько полезных советов, как не ошибиться с выбором дыни "Колхозницы".
Прежде всего, помните, что дыня - скоропортящийся продукт. Поэтому лучше покупать ее непосредственно перед употреблением, а не на запас. Кроме того, "Колхозница" хороша только в сезон, когда выращена в естественных условиях. Тогда она будет действительно сладкой и сочной.
Обращайте внимание на внешний вид
При выборе колхозницы обязательно обращайте внимание на ее внешний вид. Спелая дыня должна быть тяжелой, с ярко-желтой, почти оранжевой кожурой. Хвостик у нее должен быть сухой и коричневатый.
- Спелая дыня имеет шершавую и упругую кожуру без трещин.
- Мягкий носик свидетельствует о спелости дыни.
Также обязательно понюхайте дыню – спелая "Колхозница" всегда сильно пахнет сладкой ванилью.
Проверяйте аромат и звук
Выбирая спелую дыню "Колхозницу", обязательно обращайте внимание на ее аромат. Спелая дыня всегда обладает очень сильным, сладким, пряным запахом, похожим на ваниль. Ощутить его можно даже на расстоянии. Этот приятный аромат заставит вас сразу потянуться к такой дыне.
- Запах неспелой дыни либо вовсе отсутствует, либо не такой яркий и сладкий.
- Запах перезревшей дыни становится терпким и резким.
Еще один способ проверки спелости - постучать по дыне. Звук от удара должен быть глухим и тупым. Если дыня издает звонкий или дребезжащий звук - скорее всего, она еще неспелая.
| Глухой звук | Спелая дыня |
| Звонкий звук | Неспелая дыня |
Таким образом, проверив дыню на запах и звук от постукивания, вы сможете определить ее спелость. Аромат и звук - важные критерии выбора вкусной и сочной колхозницы.
Обращайте внимание на хвостик и носик
При выборе спелой "Колхозницы" обратите внимание на ее хвостик и носик. Хвостик - это место, где дыня крепилась к ветке. Он должен быть сухим и подсохшим, коричневого или бежевого цвета. Хвостик спелой дыни никогда не будет зеленым и сочным.
Зеленый, свежий хвостик - признак незрелой дыни. Такая дыня была сорвана преждевременно и не успела как следует созреть. Скорее всего, ее мякоть будет жесткой и несладкой. Лучше выбрать дыню с подсохшим хвостиком.
Носик дыни - это место, где находился цветок. У спелой колхозницы носик должен быть слегка податливым и мягким на ощупь. Сильно твердый носик говорит о незрелости плода. Обратите внимание, носик не должен быть слишком мягким и влажным - это признак перезревания.
- Хвостик сухой, коричневый.
- Носик мягкий, податливый.
- Кожура ярко-желтая, с ярко выраженной сеткой.
- При постукивании - глухой звук.
Помимо хвостика и носика, оцените цвет кожуры, запах, звук при постукивании. Все эти признаки в комплексе помогут определить оптимальную спелость дыни. Тщательный осмотр и комплексная оценка - залог того, что вы выберете сладкую, спелую колхозницу.
Не полагайтесь на продавца при выборе
Хотя продавцы бахчевых культур обычно хорошо разбираются в своем товаре, полностью полагаться на их выбор не стоит. Лучше самостоятельно оценить дыню, чем доверить это продавцу.
Причины, по которым лучше самому выбрать дыню:
- Продавцу нужно продать как можно больше товара, поэтому он может выбирать дыни по принципу «сегодня продам, а там хоть трава не расти».
- У продавца может быть предвзятое мнение о том, какая дыня лучше или поспела, не совпадающее с вашим вкусом.
- Продавец может невнимательно осмотреть дыню или пропустить какие-то дефекты.
Чтобы не ошибиться с выбором, осмотрите дыню со всех сторон самостоятельно:
- Оцените цвет, сетчатость и шероховатость кожуры.
- Проверьте запах.
- Осмотрите хвостик и носик.
- Постучите по дыне, проверив звук.
- Оцените вес, потрясите дыню - спелая дыня не шлепается внутри.
Такой подробный самостоятельный осмотр займет буквально минуту-две, но позволит выбрать именно ту дыню, которая придется вам по вкусу. Не ленитесь уделить время выбору - и вы точно не разочаруетесь в приобретении.
