Гидрофосфат натрия - это неорганическое соединение, соль натрия и ортофосфорной кислоты. Благодаря своим уникальным химическим свойствам, это вещество нашло широкое применение в различных отраслях промышленности. В статье мы разберем особенности строения гидрофосфата натрия, способы его получения и области использования.
Химические свойства
Гидрофосфат натрия обладает следующими химическими свойствами.
Во-первых, это амфотерное соединение, которое может проявлять как основные, так и кислотные свойства в зависимости от условий среды. В нейтральных и щелочных растворах гидрофосфат натрия ведет себя как основание и отщепляет протон от гидроксильной группы с образованием иона фосфата Na2PO4^-. В кислых средах, наоборот, ведет себя как слабая одноосновная кислота и отщепляет протон от фосфатной группы с образованием иона дигидрофосфата NaH2PO4.
Во-вторых, гидрофосфат натрия способен образовывать комплексные соединения с ионами металлов, являясь лигандом. Хелатируя ионы металлов, он препятствует их осаждению в виде нерастворимых солей гидрофосфорной кислоты.
В-третьих, при взаимодействии с сильными окислителями, такими как перманганат калия, гидрофосфат натрия окисляется до ортофосфата натрия. Происходит окисление иона гидрофосфата до иона ортофосфата: NaHPO4 + 2KMnO4 + H2O → Na3PO4 + 2MnO2 + 2KOH
В-четвертых, гидрофосфат натрия и его формула способен взаимодействовать с основными оксидами, гидроксидами металлов и аммиаком с образованием солей: 2NaHPO4 + CaO → Ca(HPO4)2 + Na2O NaHPO4 + 2NH3 → NaNH4HPO4 Таким образом, химические свойства гидрофосфата натрия обусловлены наличием в его структуре амфотерных фрагментов, которые могут как отдавать, так и принимать протоны в зависимости от среды.
- амфотерность и способность к гидролизу
- комплексообразующие свойства
- окисление до ортофосфата
- взаимодействие с основными оксидами и гидроксидами
Такие амфотерные свойства гидрофосфата натрия обусловлены наличием в его молекуле одновременно остатков кислоты (фосфатная группа) и основания (гидроксид ион натрия). Поэтому в зависимости от условий среды гидрофосфат натрия может отщеплять либо протон от фосфатного остатка, проявляя основные свойства, либо протон от гидроксильной группы, проявляя кислотные свойства.
| Химические свойства гидрофосфата натрия: | амифотерность, комплексообразование, окисление, взаимодействие с основаниями |
Ключевыми особенностями химических свойств гидрофосфата натрия является его способность проявлять как кислотные, так и основные свойства, а также образовывать комплексы и окисляться до более высоких степеней окисления фосфора.
Применение в промышленности
Гидрофосфат натрия широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своим уникальным свойствам. В пищевой промышленности он применяется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, антиоксиданта и консерванта (E339). Добавляется в мясные и молочные продукты, кондитерские изделия, напитки. Поддерживает нужный уровень pH, предотвращает окисление, увеличивает срок годности. В фармацевтической промышленности используется как наполнитель и разрыхлитель в таблетках, ингредиент мазей и кремов. Регулирует кислотность лекарственных форм.
- В пищевой промышленности - регулятор кислотности E339
- В фармацевтике - наполнитель для таблеток
- В сельском хозяйстве - удобрение растений
- В бытовой химии - компонент моющих средств
В сельском хозяйстве гидрофосфат натрия входит в состав комплексных удобрений, стимулирующих рост и развитие растений. Является источником фосфора, который усиливает фотосинтез, ускоряет созревание плодов. В производстве бытовой химии используется в составе чистящих и моющих средств как пеногаситель и регулятор кислотности. Подавляет образование пены, поддерживает оптимальный уровень pH. Благодаря широкому спектру полезных свойств, гидрофосфат натрия находит применение во многих областях промышленности для улучшения качества и потребительских характеристик продукции.
Получение гидрофосфата натрия
Существует несколько основных способов получения гидрофосфата натрия в промышленных масштабах: Нейтрализация ортофосфорной кислоты гидроксидом натрия. Происходит обмен протона водорода на ион натрия с образованием соли: H3PO4 + NaOH → NaH2PO4 + H2O Данный метод является наиболее распространенным, позволяет получить гидрофосфат натрия высокой чистоты.
Термическая переработка фосфоритов или апатитовых руд с гидроксидом натрия. Сырьем служат природные фосфаты кальция, которые обжигают с гидроксидом натрия. Происходит замещение ионов кальция на ионы натрия: Ca3(PO4)2 + 3NaOH → 2NaHPO4 + Ca(OH)2
Данный способ дешевле, но требует дополнительной очистки от примесей. Двойной разложение дигидрофосфата натрия хлоридом натрия. Реакция идет с выделение хлороводорода: NaH2PO4 + NaCl → Na2HPO4 + HCl↑ Этот метод также широко используется и позволяет регулировать соотношение продуктов, меняя условия процесса.
- Нейтрализация H3PO4 щелочью NaOH
- Термическая переработка фосфоритов с NaOH
- Двойное разложение NaH2PO4 хлоридом натрия
Промышленные способы получения гидрофосфата натрия в основном базируются на химической переработке природного сырья, богатого соединениями фосфора - фосфоритов и апатитов. Их подвергают воздействию щелочей, чаще всего едкого натра, с получением целевого продукта. Также перспективным представляется использование в качестве сырья отходов пищевой и мясомолочной промышленности, богатых фосфатами. Их переработка позволит снизить себестоимость гидрофосфата натрия, решить экологические проблемы утилизации отходов.
| Сырье для производства: | фосфориты, гидроксид натрия, хлорид натрия |
| Основные методы: | нейтрализация, термическая переработка, двойное разложение |
Таким образом, существует несколько промышленных способов получения гидрофосфата натрия - как из природного минерального сырья, так и методом химического синтеза. Выбор оптимального метода зависит от наличия и стоимости исходных ресурсов, требуемого качества и объемов производства целевого продукта.
Безопасность и нормы использования
Гидрофосфат натрия относится к умеренно опасным веществам (3 класс опасности). По степени воздействия на организм относится к 3 классу малоопасных соединений. Согласно ГОСТ 12.1.007-76, предельно допустимая концентрация гидрофосфата натрия в воздухе рабочей зоны составляет 10 мг/м3. При превышении ПДК возможно раздражение слизистых оболочек, кашель, першение в горле. В водных растворах гидрофосфат натрия проявляет слабое раздражающее действие на кожные покровы. Длительный повторяющийся контакт способен вызывать сухость и шелушение кожи.
- 3 класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76
- ПДК в воздухе 10 мг/м3
- Оказывает слабое раздражающее действие
- Рекомендованы СИЗ при работе
При работе с гидрофосфатом натрия в промышленных масштабах следует применять средства индивидуальной защиты - перчатки, очки, респираторы, комбинезоны. Помещения должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. Также гидрофосфат натрия пожаро- и взрывобезопасен, не горит, но при термическом разложении может выделять токсичные оксиды фосфора.
Утилизация отходов гидрофосфата натрия не представляет сложности - их можно складировать в специально отведенных местах или сбрасывать сточные воды, содержащие его остатки, так как соединение достаточно быстро разлагается с образованием безопасных фосфатов.
