Яблоки Макинтош по праву считаются одним из лучших сортов для выращивания в средней полосе России. Этот сорт был выведен в Канаде более 100 лет назад и до сих пор популярен благодаря непревзойденному вкусу и отличным характеристикам. В этой статье мы подробно рассмотрим особенности агротехники выращивания Макинтош, основные характеристики сорта, а также секреты получения обильного урожая этих замечательных яблок.
Яблоня Макинтош относится к сортам осенне-зимнего периода созревания. Деревья начинают плодоносить уже на 3-4 год после посадки. При правильном уходе эти яблони ежегодно радуют обильным урожаем крупных ароматных плодов, которые прекрасно хранятся всю зиму. Давайте разберемся, как вырастить яблоню Макинтош в своем саду и получать высокие стабильные урожаи из года в год.
История создания сорта Макинтош
Сорт яблони Макинтош был выведен в Канаде в конце 18 века. Его происхождение связано с историей обнаружения случайного сеянца на ферме Джона Макинтоша в Онтарио в 1796 году. Этот сеянец отличался хорошими вкусовыми качествами плодов, и вскоре черенки от него стали распространять по соседним фермам.
К 1910 годам сорт Макинтош получил широкое распространение не только в Канаде, но и на севере США, а также в Британской Колумбии. Его популярность объяснялась хорошей урожайностью, неприхотливостью в выращивании и превосходными вкусовыми качествами плодов с гармоничным сочетанием сладости и кислоты.
- Сорт Макинтош стал родоначальником многих новых перспективных сортов яблони, унаследовавших его лучшие качества.
- В частности, он послужил основой для выведения таких популярных сортов как Мелба, Лобо, Спартан и других.
Таким образом, история сорта Макинтош является ярким примером того, как случайная находка на огороде привела к созданию целого направления в селекции яблони, породив множество замечательных сортов.
Основные характеристики сорта Макинтош
Сорт яблони Макинтош был выведен в Канаде в начале XIX века. Он получил широкое распространение благодаря отличному вкусу и товарному виду плодов. Макинтош относится к осенне-зимним сортам, созревание плодов наступает в конце сентября.
Основные характеристики сорта Макинтош:
- Зимостойкость - средняя
- Урожайность - высокая, ежегодная
- Устойчивость к болезням - слабая, особенно к парше
- Скороплодность - плодоношение начинается на 6-7 год после посадки
- Форма кроны - широкораскидистая
- Окраска плодов - желто-зеленая с ярко-красным румянцем
Плоды сорта Макинтош имеют средний или выше среднего размер, слегка уплощенную форму с ребристостью. Мякоть белая, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и ароматом.
Особенности агротехники выращивания Макинтош
Макинтош относится к нетребовательным в уходе сортам яблони, но для получения высокого и качественного урожая рекомендуется соблюдать основные агротехнические приемы.
При выборе места для посадки яблони Макинтош следует отдать предпочтение солнечным или слегка затененным участкам, защищенным от сильных ветров. Наилучшим вариантом будет легкая возвышенность с глубоким плодородным грунтом.
Оптимальный период для посадки саженцев - ранняя весна или осень. Сажать следует рассаду привитую на карликовый подвой, в возрасте 1-2 лет. Глубина посадочной ямы - 60 см, расстояние между соседними деревьями - не менее 1,5 м. Сразу после посадки необходим полив и мульчирование приствольного круга.
В течение первых 3-4 лет рекомендуются обильные поливы приствольных кругов - 40-50 литров в неделю. Более взрослые растения менее требовательны к влаге, достаточно поливать 1 раз в 1-2 недели в засушливый период.
Подкормки проводят 2 раза за сезон - ранней весной и после сбора урожая. Для этого используют комплексные минеральные или органические удобрения. В период активного роста и плодоношения эффективны внекорневые подкормки.
Регулярная обрезка способствует формированию гармоничной кроны, улучшает освещенность дерева и в целом повышает урожайность. Омолаживающая обрезка позволяет сохранять высокие темпы роста и продуктивность яблони.
Для защиты от болезней и вредителей нужны профилактические обработки по периодам: до цветения, после цветения и после сбора урожая. Обрабатывают деревья и при появлении первых признаков заболевания.
При соблюдении этих основных приемов агротехники сорт Макинтош хорошо приживается и плодоносит, а его плоды отличаются высокими вкусовыми качествами.
Подготовка почвы и посадка
Перед посадкой яблони Макинтош необходимо тщательно подготовить почву, так как этот сорт предъявляет повышенные требования к плодородию и структуре грунта.
Подходящим типом почвы для выращивания Макинтош будут легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-6,5). Глинистые или сильно засоленные почвы не подходят.
Осенью, за 2-3 недели до ожидаемых заморозков, проводят основную обработку участка: рыхление на глубину 25-30 см с одновременным внесением органических удобрений - перепревшего навоза или компоста из расчета 10-15 кг на 1 кв. м.
Весной, перед посадкой, поверхностный слой почвы перекапывают, удаляют сорняки и добавляют минеральные комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий.
Для закладки сада лучше использовать саженцы Макинтош на карликовом подвое, полученные прививкой. Оптимальный возраст для посадки - 1-2 года. Саженцы должны быть здоровыми, не поврежденными.
Посадочные ямы готовят заранее, за 1-2 недели до посадки. Глубина ямы - около 60 см, диаметр - 60-70 см. На дно ямы насыпают дренаж из щебня или керамзита слоем 20 см, затем плодородную почву.
Посадку осуществляют ранней весной, до начала распускания почек, или осенью, после листопада. Корневую шейку саженцев устанавливают на уровне поверхности почвы.
Сразу после посадки обязательны обильный полив (ведро на растение) и мульчирование приствольного круга слоем опилок или перегноя 5-10 см для уменьшения испарения влаги.
Уход за яблоней Макинтош
Для получения стабильных высоких урожаев яблок Макинтош и сохранения долговечности сада необходим регулярный уход, включающий полив, внесение удобрений, обрезку, защиту от вредителей и болезней.
Полив является важной составляющей ухода за яблоней Макинтош. В первые годы после посадки полив нужно проводить часто и обильно - 30-40 литров в неделю под каждое дерево. Взрослым растениям достаточно 1 полива в 2 недели.
Подкормки под яблоню Макинтош проводят два раза за сезон - ранней весной до распускания почек и после сбора урожая осенью. Используют минеральные или органические удобрения, содержащие азот, фосфор и калий.
Обрезку деревьев Макинтош рекомендуется проводить ежегодно - санитарную после сбора урожая, а формирующую - ранней весной. Обрезка стимулирует рост молодых побегов, увеличивает урожай и улучшает его качество.
Важная составляющая ухода за яблоней Макинтош - профилактика и борьба с болезнями и вредителями. Для этого используют биологические препараты и проводят опрыскивания по периодам роста.
Кроме того, для нормального роста необходимо поддерживать растениям достаточное количество света, удаляя затеняющие их деревья и кустарники. Также важно своевременно убирать опавшие листья и плоды, чтобы они не становились рассадником инфекций.
Сбор урожая яблок Макинтош
Сорт яблони Макинтош относится к осенним сортам, созревание его плодов наступает в сентябре. Установить оптимальный момент для сбора урожая поможет простой визуальный осмотр деревьев.
Яблоки Макинтош считаются спелыми, когда основной фон кожицы из зеленого становится желтоватым, а покровный румянец меняет оттенок на более темный, почти бордовый. При надавливании большим пальцем мякоть чуть продавливается.
Срывать яблоки лучше вручную, аккуратно поворачивая плод и слегка подтягивая его вверх. Падение плодов недопустимо, так как приводит к механическим повреждениям и уменьшает лежкость яблок при хранении.
Собранные яблоки складируют в небольшие ящики или контейнеры, чтобы избежать помятостей и надавливаний при транспортировке. Оптимальный вариант - деревянные или пластиковые лотки глубиной 20 см.
Рассортировку и калибровку яблок проводят сразу после сбора урожая. Отбраковывают поврежденные плоды, либо используют их для переработки. Здоровые яблоки делят на классы по размеру и окраске.
Первый сорт Макинтош имеет наиболее правильную форму, яркую окраску, отсутствие дефектов. Второй сорт может иметь небольшие отклонения по этим параметрам. Плоды мелкие и со значительными дефектами используют для производства соков и пюре.
Правильно упакованные в ящики по размеру и сортности, яблоки Макинтош готовы для транспортировки и хранения. Срок хранения в холодильных камерах может достигать 3-4 месяцев при строгом соблюдении всех параметров.
Хранение и использование яблок Макинтош
Правильно собранные и подготовленные для хранения яблоки Макинтош могут лежать в течение 3-4 месяцев без потери товарного качества. Оптимальные условия хранения:
- Температура воздуха - 0...+2°C
- Влажность воздуха - 85-90%
- Хорошая вентиляция
- Отсутствие посторонних запахов
Для длительного хранения яблок используются специальные холодильные камеры с регулируемыми параметрами температуры и влажности. Простое охлаждение в бытовом холодильнике не обеспечивает необходимых условий.
В течение всего срока хранения необходим регулярный осмотр яблок, выбраковка поврежденных экземпляров, перекладывание, проветривание. Это предотвращает распространение гнилостных бактерий и плесени.
Благодаря гармоничному сочетанию кислинки и сладости, с заметным привкусом груши, яблоки Макинтош универсальны в использовании. Их употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления различных блюд.
Яблоки Макинтош отлично подходят для запекания, как в духовке, так и на гриле. Из них получаются ароматные и сочные яблочные пироги, шарлотки, запеканки. Также их можно добавлять в мясные или рыбные блюда.
Большие объемы яблок Макинтош идут на производство натуральных соков и пюре без добавления сахара. Из сока этого сорта получается отличный яблочный уксус и кальвадос. Также яблоки консервируют и сушат.
