Масло из авокадо - это отличная основа для бутербродов и закусок. Оно придает им нежный ореховый вкус и полезные свойства авокадо. Его можно быстро приготовить дома. В масле содержатся мононенасыщенные жиры, витамины группы B, C, E, K, а также калий, магний, железо. Оно хорошо утоляет голод, дает ощущение сытости надолго. Поэтому отлично подходит для завтрака или перекуса.
Выбор авокадо
При выборе авокадо для приготовления масла обращайте внимание на его спелость. Чем спелее плод, тем лучше. Спелое авокадо мягкое на ощупь, но не подтекает. Незрелый плод будет жестким, а перезревший - дряблым и водянистым. Лучше брать авокадо без повреждений и темных пятен:
- Выбирайте авокадо темно-зеленого цвета с гладкой кожурой.
- Плод должен быть тяжелым и плотным на ощупь.
- При нажатии на авокадо пальцем на мякоти должна оставаться неглубокая ямка.
Дома проверьте спелость авокадо, разрезав плод пополам и удалив косточку. Мякоть должна быть однородной без пустот и пожелтений. Чем темнее мякоть, тем ароматнее и сочнее получится масло.
Приготовление масла авокадо
Чтобы приготовить масло из авокадо для бутербродов, понадобятся следующие ингредиенты: спелое авокадо, сливочное или растительное масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Приготовление:
- Выбрать спелое мягкое авокадо без повреждений. Разрезать пополам, удалить косточку.
- Мякоть выложить в миску и размять вилкой.
- Затем добавить сливочное или растительное масло в пропорции 1:1 или 1 часть авокадо на 2 части масла.
- Добавить сок лимона, соль и специи: чеснок, базилик, укроп или другие по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы. Можно использовать блендер или венчик. Полученное масло поместить в герметичную емкость и убрать в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Приготовленное по рецепту масло из авокадо, можно использовать не только для бутербродов, но и для заправки салатов, добавления в соусы, например, к мясу или рыбе. Оно также отлично подойдет в качестве начинки для выпечки или для приготовления яиц - взбитых, омлета или яичницы.
Хранение и использование
После того, как масло из авокадо для бутербродов заготовлено, его необходимо правильно хранить. Оптимальной температурой для хранения масла из авокадо является температура холодильника — от 2 до 4°С. При такой температуре масло из авокадо можно хранить до 3-4 дней, не опасаясь, что оно испортится. Для более длительного хранения масло следует замораживать.
Масло из авокадо — это отличное дополнение к бутербродам. Его можно намазывать на хлеб или булочки вместо обычного сливочного или растительного масла. Благодаря своей нежной консистенции и приятному ореховому вкусу масло из авокадо придаст бутербродам изысканный аромат и сделает их более сытными.
Рецепты бутербродов с маслом авокадо
Масло из авокадо для бутербродов можно использовать для приготовления разнообразных и оригинальных бутербродов. Вот несколько интересных идей:
- Бутерброд с лососем. Намажьте ломтик хлеба маслом из авокадо. Сверху выложите несколько ломтиков копченого лосося. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте свежий огурец, нарезанный тонкими ломтиками. При желании можно добавить листики салата.
- Бутерброд с яйцом. Намажьте маслом из авокадо ломтик черного хлеба. Сверху положите яйцо, предварительно сваренное всмятку или омлет. Посыпьте зеленью – петрушкой, укропом или кинзой. Можно добавить соль и перец по вкусу.
- Бутерброд с сыром и ветчиной. Намажьте кусочек багета маслом из авокадо. Выложите ломтики сыра – можно использовать как твердые сорта, так и мягкие, например, моцареллу. Сверху положите несколько ломтиков ветчины. При желании можно добавить помидоры черри или листья салата.
- Бутерброд с курицей и овощами. Намажьте ломтик хлеба маслом из авокадо. Сверху выложите несколько кусочков отварной курицы. Добавьте нарезанные ломтики огурца, помидора, перца. Посолите, поперчите. Можно добавить листья салата.
Это лишь несколько вариантов аппетитных и сытных бутербродов с маслом из авокадо. Дайте волю фантазии и экспериментируйте с ингредиентами и вкусовыми сочетаниями! Масло из авокадо придаст бутербродам изысканный вкус и сделает их более сытными.
Польза масла авокадо
Масло из авокадо для бутербродов обладает ценными полезными свойствами и приносит ощутимую пользу организму:
- Является источником ненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3 и омега-6, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- Содержит витамины группы B, а также витамины A, C, D, E, K, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
- Богато калием, магнием, кальцием, железом и другими минералами, необходимыми для нормальной работы организма.
Регулярное употребление масла из авокадо в составе бутербродов и других блюд поможет нормализовать обмен веществ, снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердца и мозга. Это полезный и вкусный продукт, который стоит включить в свой рацион.
