Компот из сухофруктов - традиционный славянский напиток, который готовили еще на Руси. Обычно этот компот варят на воде с добавлением сахара, однако он получается очень вкусным и без сахара. Сухофрукты сами по себе довольно сладкие, поэтому дополнительный сахар не нужен. При этом компот без сахара гораздо полезнее.
В этой статье мы поделимся рецептами приготовления компота из сухофруктов без сахара, расскажем, какие сухофрукты лучше использовать, как правильно их подготовить и заварить компот. Также в статье будет полезная информация о пользе компота из сухофруктов для здоровья.
Надеемся, эта статья поможет вам разнообразить рацион вкусным и полезным напитком, который понравится всей семье.
Польза компота из сухофруктов без сахара
Компот из сухофруктов без добавления сахара - это не только вкусный, но и очень полезный напиток. В отличие от сладких газированных напитков, он содержит массу витаминов, минералов, пектина и других полезных веществ.
- Улучшает пищеварение. Сухофрукты богаты пищевыми волокнами, которые стимулируют перистальтику кишечника.
- Нормализует уровень сахара в крови. Полезен при диабете.
- Является источником витаминов и минералов. Содержит витамины А, Е, С, группы В, а также калий, магний, железо.
Регулярное употребление компота из сухофруктов без сахара:
- Укрепляет иммунитет.
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Повышает работоспособность и улучшает настроение.
Таким образом, компот из сухофруктов без сахара - это не только вкусный напиток, но и настоящий кладезь полезных веществ, который благотворно влияет на здоровье.
Рецепт приготовления компота из сухофруктов без сахара
Чтобы приготовить вкусный и полезный компот из сухофруктов без добавления сахара, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сухофрукты - 200-250 грамм на 1 литр воды. Можно взять любые по вкусу: курагу, чернослив, изюм, яблоки, груши, сливы, вишню.
- Вода - 1-1,5 литра на 200-250 грамм сухофруктов.
- Для аромата можно добавить гвоздику, корицу, лимонную кислоту - по вкусу.
Приготовление компота из сухофруктов без сахара:
- Тщательно переберите сухофрукты, удалите из них веточки, косточки.
- Помойте фрукты в проточной воде.
- Замочите сухофрукты в теплой воде на 10-15 минут, затем слейте воду.
- Положите фрукты в эмалированную или стеклянную посуду.
- Залейте сухофрукты кипятком, добавьте специи.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 30-40 минут.
- Дайте настояться около часа, не снимая с плиты.
- Процедите компот, разлейте по емкостям.
Готовый компот из сухофруктов без сахара храните в холодильнике не более 2-3 дней. Пейте в теплом или холодном виде как самостоятельный напиток или добавляйте в каши и десерты.
Для разнообразия вкуса и повышения пользы можно экспериментировать с составом:
- Добавить лечебные травы - мяту, мелиссу, душицу.
- Заменить часть воды на натуральный ягодный или фруктовый сок.
- Добавить листочки свежей мяты или веточки базилика перед подачей.
Такой ароматный и полезный компот из сухофруктов без сахара станет прекрасным витаминным напитком для всей семьи!
Какие сухофрукты лучше использовать для компота
Для приготовления вкусного и полезного компота из сухофруктов без сахара подойдут:
- Курага - содержит клетчатку, витамины A, B, C, минералы. Улучшает пищеварение, помогает при анемии.
- Чернослив - богат железом, калием, пектином. Полезен при малокровии.
- Изюм - содержит калий, железо, пектины. Помогает выводить токсины из организма.
- Груши - содержат клетчатку, пектин, калий, железо. Регулируют стул, снижают холестерин.
- Яблоки - содержат пектины, улучшающие пищеварение. Богаты витаминами A, B, C.
- Абрикосы - содержат бета-каротин, железо, кальций. Укрепляют иммунитет.
- Сливы - богаты антиоксидантами, витамином C, железом. Полезны для печени и сердца.
Лучше выбрать натуральные сухофрукты без добавления сахара, подсластителей и консервантов. Отдавайте предпочтение продуктам от проверенных производителей.
Для компота лучше брать смесь из 2-3 видов сухофруктов - это сделает вкус и состав более интересными. К примеру, отличным вариантом будет комбинация из кураги, чернослива и груш.
Сочетайте сухофрукты с разными полезными свойствами, чтобы усилить оздоровительный эффект:
- Для пищеварения - курага, груши, сливы
- Для иммунитета - курага, абрикосы, яблоки
- Для сердца - чернослив, изюм, яблоки
Компот из сухофруктов без сахара с черносливом или изюмом полезен при анемии, с курагой и яблоками - для беременных и кормящих.
Изюм, груши и яблоки помогут похудеть за счет клетчатки и пектинов. А курага, чернослив, сливы подойдут для вегетарианского рациона, чтобы восполнить дефицит железа.
Таким образом, подбирая для компота разные сухофрукты, можно максимально использовать их полезные свойства для здоровья и фигуры.
Советы по завариванию компота из сухофруктов
Чтобы компот из сухофруктов без сахара получился максимально вкусным и полезным, придерживайтесь следующих советов:
- Перед завариванием обязательно переберите и тщательно промойте сухофрукты.
- Лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду, а не сырую водопроводную.
- Сухофрукты предварительно замочите в горячей воде на 10-15 минут.
- Варите компот на медленном огне в эмалированной или стеклянной посуде 30-40 минут после закипания.
- После варки дайте компоту настояться 1-2 часа, не снимая с плиты.
- Храните компот в холодильнике не более 2-3 дней.
Чтобы компот из сухофруктов без сахара получился еще более полезным, можно:
- Добавить в него лечебные травы - мяту, душицу, мелиссу.
- Заменить часть воды на натуральные ягодные или фруктовые соки.
- Подавать компот горячим, с добавлением корицы и гвоздики.
- Употреблять вместе с компотом и сами сухофрукты.
Придерживаясь этих простых советов при заваривании, вы сможете получить вкусный, ароматный и полезный компот из сухофруктов, который станет отличным витаминным напитком для всей семьи.
