Салат с красной рыбой - отличный вариант для быстрого ужина. Он прост в приготовлении, но при этом очень сытный и питательный. В его состав входит ценная белковая рыба, полезные овощи, яйца. Приправлен майонезом, этот салат становится нежным и в меру сочным.
Готовится такой салат довольно быстро. Основная загвоздка - аккуратно нарезать все ингредиенты. Но если заранее сварить яйца и приготовить рыбу, то собрать салат - дело 10 минут. Можно выложить его слоями, что позволяет сочетать разные текстуры и вкусы, а можно просто перемешать и подавать в большом салатнике.
Ингредиенты для салата с рыбой и огурцом
Для приготовления салата с красной слабосоленой рыбой и свежим огурцом нам потребуются следующие ингредиенты:
- 200-250 граммов слабосоленой красной рыбы (лучше всего подойдет семга)
- 1-2 свежих огурца
- 3-4 отварных вкрутую куриных яйца
- 150-200 граммов сыра твердых сортов
- 3-4 столовые ложки майонеза
Для украшения готового салата с рыбой можно использовать зелень петрушки или укропа, соленые огурчики, маслины, ломтики лимона или апельсина.
Как подготовить продукты для салата с красной рыбой
Для начала подготовим основные ингредиенты для салата с красной слабосоленой рыбой и свежим огурцом.
- Слабосоленую красную рыбу (лучше семгу или форель) нарезаем небольшими кубиками или тонкой соломкой. Размер кусочков должен быть примерно 3-5 мм.
- Свежие плотные огурцы тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем такими же мелкими кубиками, как и рыбу.
- Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы. Белки и желтки разделяем. Белки мелко нарезаем, а желтки натираем на мелкой терке или разминаем вилкой.
- Твердый сыр (например, голландский или российский) также нарезаем мелким кубиком.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно собирать наш салат с красной рыбой слабосоленой и свежим огурцом.
Пошаговый рецепт салата с рыбой и огурцом
Итак, у нас уже подготовлены все необходимые ингредиенты для салата с красной рыбой слабосоленой и свежим огурцом. Приступаем к приготовлению.
- Возьмите подходящую по размеру салатницу или классическое кулинарное кольцо. В качестве основы выложите слой мелко нарезанных отварных яиц. Слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
- Следующий слой - тонко нарезанная красная рыба. Равномерно распределите по поверхности яичного слоя. Опять слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
- Теперь кладем слой мелко нарезанного свежего огурца. Распределяем равномерно, прижимаем и снова смазываем майонезом.
- Далее идет слой тертого на мелкой терке твердого сыра. Распределяем сыр, утрамбовываем и смазываем майонезом.
- Последний слой - натертые на мелкой терке яичные желтки. Равномерно распределяем по поверхности, слегка утрамбовываем.
Готовый салат с красной рыбой слабосоленой и свежим огурцом при желании можно украсить веточками зелени, дольками лимона, соленым огурчиком или маслинами. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению вкусного салата с рыбой
Чтобы салат с красной рыбой слабосоленой и свежим огурцом получился максимально вкусным, придерживайтесь нескольких простых советов.
- Используйте только свежие продукты высокого качества, особенно это касается рыбы и огурцов.
- Все ингредиенты нарезайте аккуратно, одинаковыми по размеру кусочками.
- Выкладывайте компоненты равномерными слоями и слегка утрамбовывайте каждый слой перед добавлением следующего.
Салат рекомендуется готовить непосредственно перед подачей и хранить в холодильнике не более суток. Украшайте готовое блюдо по своему вкусу. Приятного аппетита!
