Не надо ля-ля! Родители врачи и жили очень бедно? Уж не смешите. Мои родители простые заводские рабочие, помощи у них ни откуда не было, но мы ОЧЕНЬ БЕДНО НЕ ЖИЛИ! И квартира у нас была кооперативная.
Никогда не солю селедку под шубой, ее там и так хватает! Овощи отвариваю с вечера, ну или чтобы они достаточно остыли. И все! Майонезы сейчас все вкусные! Нижний слой - картофель, потом сельдь, могу чуть лучка добавить, морковь, свекла, каждый слой щедро смазываю майонезом, сверху яйцо. Да еще - все овощи тру на терке на весу! Всегда вкусно! Смеемся, что это - классика - рюмочка водочки + ложка шубы на первую закусь!
Студентами в 80-е годы в Минске покупали говяжьи почки, жарили сало с луком и бросали на сковородку порезанные кругляшками почки и через 20-25 минут, пока варилась картошка, подавали на стол. Да, еще туда добавляли пару ложек томатной пасты и перца побольше. Это было невероятно вкусно! А теперь, простите, зажрались!