Ностальгирующим по СССР следует прочесть эту статью. Граждане, закрывающие глаза на то, сколько людей сидело в то время по лагерям, зато с экстазом рассказывающие, какой вкусный был пломбир и дешевая колбаса, а давайте-ка вспомним, чем питался советский человек. К примеру, какой «божественный» аромат был у кофе.
Сразу же оговорюсь: употреблять этот напиток в те времена было некоей гастрономической фрондой, почти антисоветчиной. Советский человек должен был употреблять пролетарский чай, а кофе считалось «буржуазной отрыжкой». Но, чтобы западная пресса не трезвонила о дефиците базовых продуктов в СССР, этот напиток все же был в продаже. Но какого качества?
Кофейные напитки
Казалось бы, что СССР, оказывающий экономическую и военную поддержку Кубе, Индии, Латинской Америке и половине Африки, должен был просто завален отборными зернами арабики. Тем не менее весь этот ароматный импорт шел исключительно на продовольственный паек высшей и средней партийной номенклатуры. Обычному же человеку были доступны растворимые кофейные напитки.
В магазинах повсеместно продавались брикеты «Балтики». В них было все что угодно, но ни грамма натурального кофе. Любители напитка охотились за банками «Новости». В них кроме молотого ячменя, цикория, сои и даже каштанов было 10 процентов натурального кофе. А производимый в Латвийской ССР продукт «Летний» на черном рынке стоил в несколько раз выше своей магазинной цены. И все потому, что в банке было целых 20 % арабики.
Кому в СССР жить хорошо
За большие деньги или при солидных связях можно было достать баночку натурального кофе. Его привозили из-за границы те, кого по тем или иным причинам выпускали за «железный занавес». В Одессе корабли встречали спекулянты, которые тут же скупали у моряков всю партию импортной еды.
Крохи с барского стола получали и те работники, которые обжаривали и мололи поступающий по государственным закупкам кофе для партийной номенклатуры. Я с рождения жила во Львове и пристрастилась к напитку еще и потому, что на рынке можно было купить не только брикет «Инки» из обжаренной свеклы, но сырые или жареные зерна натуральной арабики.
