Как быть, когда очень сильно хочется сладкого, но сидишь на диете? Попробовать приготовить что-нибудь низкокалорийное. Например, кексики из арахисового масла. Эти изделия содержат небольшой процент углеводов и сахара. Следуя простым рекомендациям вы сможете приготовить их без особого труда.
Нам понадобится
- Шоколад с низким содержанием сахара - одна-две плитки.
- Соль - щепотка.
- Кокосовое масло - одна столовая ложка.
- Миндальная мука - полтора стакана.
- Арахисовое масло - одна банка.
- Ксилит - одна столовая ложка.
Рецепт приготовления
Берем глубокую тарелку и выкладываем в нее арахисовое масло.
Возможно, вам понадобится немного меньше, чем указано в рецепте. Теперь необходимо добавить миндальную муку.
Делаем это в несколько этапов и после каждого тщательно перемешиваем получившуюся массу.
Добавляйте муку до тех пор, пока масса не станет достаточно липкой. В тесто нужно положить небольшое количество ксилита и тщательно перемешать.
Шоколад разламываем в глубокую тарелку. Можно использовать вместо него шоколадные конфеты.
Добавляем немного в шоколад кокосового масла и соли. Ставим в микроволновую печь на тридцать секунд. Достаем шоколад, он у нас полностью растопился. А мы этого и добивались.
Для приготовления кексов нам понадобятся специальные формы, а также бумажные стаканчики. Вставляем их в формы для кексов и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Ставим емкость с шоколадной глазурью и тарелку с арахисовой массой рядом с формочками.
Так нам будет гораздо удобнее их заполнять. Берем столовую ложку и кладем шоколадную глазурь в каждое бумажное основание. Одной ложки будет вполне достаточно. Если будете использовать чайную ложку, то шоколадной глазури лучше положить в формочки по два раза.
Теперь нам нужно разложить арахисово-миндальную массу. Будем брать по одной-две столовые ложки. Массу аккуратно разровняем лопаточкой или ложкой.
Теперь нужно снова разложить шоколадную глазурь. Примерно в том же количестве, которое мы использовали ранее. Только в этот раз шоколадную массу нужно немного придавливать, чтобы она была более плотной.
Убираем форму с шоколадно-арахисовыми кексами в холодильник или морозильную камеру для охлаждения. Шоколадная глазурь должна полностью застыть. На это понадобится от двадцати до тридцати минут. Достаем и подаем к столу.
В заключение
Кексики у нас получились не только очень вкусные, но и красивые. Вы можете ими лакомиться и не бояться за свою фигуру.
