Я очень люблю готовить блюда из разных национальных кухонь. Мои друзья знают об этом, потому из путешествий привозят мне не магнитики, а новые рецепты. Совсем недавно подруга, которая переехала в Венгрию, научила меня готовить их легендарные пончики. Все, кто пробует, говорят, что лучше не ели.
Ингредиенты
Готовятся пончики проще простого, да и продукты нам понадобятся самые обыкновенные. Итак, для того, чтобы приготовить венгерские сладкие булочки, возьмите:
- стакан цельного молока (перед приготовлением нужно слегка подогреть);
- половину стакана чистой воды (она должна быть горячая);
- полстакана хлебопекарной муки;
- одно куриное яйцо (крупное);
- пару столовых ложек сахарного песка;
- чайную ложку соли;
- упаковку сухих быстродействующих дрожжей;
- немного растительного масла для теста и много для жарки.
Как приготовить
Молоко смешайте с водой. В эту смесь просейте муку, дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте. Через некоторое время тесто начнет подниматься, а на поверхности появятся пузырики.
Посолите поднявшееся тесто и добавьте немного масла - по консистенции масса должна быть густая и не липнуть к рукам. Замесите однородный комок руками на поверхности, присыпанной мукой, - если муки мало, тесто само возьмет еще.
Раскатайте тесто в толстый пласт и вырежьте с помощью стакана пончики.
В сковороде разогрейте масло и жарьте пончики в течение пяти минут.
Румяные булочки доставайте на бумажное полотенце. Когда они слегка подостынут, можно украсить их сахарной пудрой.
