Кто из нас не любит побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и оригинальненьким? Предлагаем вашему вниманию новый фантастически вкусный и неповторимый рецепт испанских чуррос. Он не требует особо больших затрат времени, а также дорогих продуктов. Приступаем к приготовлению испанских сырных палочек, но для начала давайте узнаем, какие ингредиенты нам понадобятся.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Вода – половина стакана.
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Мука – половина стакана.
- Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
- Приправы тако – половина столовой ложки.
- Яйцо – одна штука.
- Сыр (мелко натертый) – 100 граммов.
- Подсолнечное масло для жарки.
Для покрытия (приправы):
- Паприка (сладкая) – 1 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
По желанию можно добавить кайенский перец.
Для соуса:
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Перец красный (мелко нарезанный кубиками) – 1/2 шт.
- Сыр сливочный – половина пачки.
- Сыр тертый – две-три столовые ложки.
- Чеснок измельченный - один-два зубчика.
Приступаем к готовке пошагово
Шаг 1. После покупки необходимых ингредиентов приступаем к приготовлению теста. Для этого вам понадобится кастрюля среднего размера. Растопите в ней сливочное масло и добавьте воду. Готовим на среднем огне, выключите его сразу же, как только вода закипит. Теперь добавьте муку, приправу для тако и кукурузный крахмал.
Тщательно помешивайте, лучше всего это делать деревянной лопаткой. У вас должен получиться шарик из теста, который не будет прилипать. Подождите, пока шарик остывает. После этого добавьте яйцо и перемешайте все это до состояния гладкой пасты. Точно так же сделайте и с тертым сыром.
Шаг 2. Теперь обжарьте полученное тесто. Поместите его в трубчатый мешок и готовьте на плите, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета, примерно 5 минут.
Шаг 3. Приступайте к покрытию палочек. Поместите сладкую паприку и соль в большой закрывающийся пакет. Добавьте туда палочки и запечатайте пакет. Взбивайте, пока чуррос не покроется приправой.
Шаг 4. Приступите к готовке соуса. В кастрюле на среднем огне растопите масло, добавьте чеснок и красный перец, нарезанный кубиками. Варите, пока перец не станет мягким. После этого добавьте сливочный сыр и тертый творог и перемешайте. Снимите с огня после того как последние ингредиенты растают.
Приятного аппетита!
