Блюд из картофеля великое множество. Несмотря на то что каждая хозяйка знает хотя бы парочку вкусных рецептов, все равно найдется еще один способ приготовления, который ее удивит. Им с успехом может стать картофельный сэндвич. Это легкий, быстрый и вкусный рецепт закуски из картошки.
Ингредиенты для этого блюда найдутся практически в каждом доме
Итак, для начала 2 крупные картофелины нужно очистить от кожуры, промыть под водой и натереть на средней терке. От полученной массы нужно отжать лишнюю влагу. Можно легко это сделать, если выложить натертый картофель на марлю или кухонное полотенце, а затем завернуть и закрутить верх ткани.
После того как и вы избавились от лишней влаги, нужно добавить к массе 1 взбитое яйцо, 3-4 столовых ложки муки, одну нарезанную мелкими кубиками луковицу и специи по вкусу. Конечно, же это соль и перец, но, кроме них, можно добавить мускатный орех, сушеный укроп.
Пора приготовить закуску
Для этого необходимо налить в сковороду 2-3 столовые ложки любого растительного масла. После того как оно нагреется, выложить по 1-2 столовые ложки "теста" на сковороду и обжаривать до золотистой корочки с 2 сторон. Обычно на это требуется по 4-5 минут.
На этом этапе можно остановиться и есть блюдо, полив его любимым соусом. Например, сметаной или кетчупом. А можно сделать его еще вкуснее. С этой ролью отлично справится начинка. Возможно, у вас уже есть любимый рецепт начинки. Нужно просто выложить ее между двумя картофельными драниками.
Парочка вкусных идей для сэндвичей
Первый - летний вариант. Для него нужно сделать соус из 1-2 столовых ложек греческого йогурта с зубчиком чеснока. Смазать драники, выложить на них ломтики огурца, помидоров и сыра.
Второй вариант - зимний. Для него нужно смешать с 1-2 столовые ложки сметаны с 1 зубчиком чеснока и парой веточек укропа. Смазать картофельные драники. Выложить на каждый ломтики колбасы, соленых огурцов, квашеной капусты и зелени.
Третий вариант - универсальный. Эту начинку можно готовить в любое время года. Для нее нужно натереть 1 яйцо, добавить пару перьев нарезанного мелко зеленого лука. Добавить соль и перец по вкусу. Для того чтобы начинка хорошо держалась на драниках, нужно смешать яйцо с луком с 1-2 чайными ложками сметаны или майонеза.
