Много ли вы знаете рецептов с огурцами? Раньше моя семья употребляла эти овощи только в свежем виде или консервировала на зиму. Но после общения с товарищами из Вьетнама я узнала интересный рецепт, которым готова поделиться. Это оригинальное блюдо летом мы едим практически через день.
Огурцы с мясом
Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно выбрать «правильные» огурцы. Горький овощ может полностью испортить угощение. Стоит выбирать молодые, еще не переспевшие огурцы. Нужно отрезать кусочек и попробовать овощ на вкус. Если он горький, следует очистить кожуру.
Для того чтобы приготовить оригинальное блюдо с овощами, стоит подготовить такие ингредиенты, как:
- два-три огурца среднего размера;
- 200 грамм свиного фарша или мяса, нарезанного мелкими кубиками;
- одна чайная ложка уксуса;
- одна чайная ложка соли;
- одна чайная ложка сахара;
- столовая ложка соевого соуса;
- зеленый лук;
- приправы по вкусу.
Огурцы нужно нарезать кольцами, смешать с солью и оставить в миске на два часа.
Затем нужно добавить остальные ингредиенты, все тщательно смешать и поместить на раскаленную сковородку.
Блюдо нужно тушить на среднем огне до готовности фарша. Обычно достаточно получаса.
Подавать огурцы с фаршем можно к любому гарниру.
