Кто не умеет готовить картофельное пюре. Наверное, нет такого человека. Ведь, кажется, что может быть проще: сварить картофель, размять его, добавить молоко, масло. Все готово. Но, как и у каждого блюда, у этого тоже есть свои нюансы.
Мое пюре получается особенно вкусным, потому что я не жалею чеснока. Этот ингредиент используется во многих яствах. И придает им свой вкус и пикантность. Вот рецепт моего картофельного пюре.
Ингредиенты
Вам потребуется:
- чеснок — две головки;
- оливковое масло — полторы столовые ложки;
- картофель — полтора килограмма;
- соль — по вкусу;
- топленое сливочное масло — шесть столовых ложек;
- молоко — сколько потребуется;
- перец свежемолотый — по вкусу.
Приготовление
Духовку разогреваете до 200 градусов.
Чеснок чистите, но зубчики не должны распадаться. Сверху немного срезаете.
Берете фольгу. Смазываете ее оливковым маслом. Оборачиваете чеснок. Кладете на противень и запекаете 50 минут.
Зубчики должны подрумяниться и стать нежными. Достаете овощ из духовки и оставляете остывать.
Картофель чистите, нарезаете кусочками. Кладете в кастрюлю, заливаете водой, солите и на сильном огне доводите до кипения. Уменьшаете пламя до среднего и варите до готовности (около 25 минут). Сливаете воду.
Нагреваете масло и молоко. Первый ингредиент должен растаять.
Картофель кладете в миску, добавляете молочно-масляную смесь. Разминаете до однородной массы.
Чеснок разминаете отдельно и добавляете к картофелю. Хорошо перемешиваете.
Можете добавить перец и, если требуется, соль.
Приятного аппетита!
