Одной из самых популярных овощных культур для осенних десертов, безусловно, является тыква. Из ее мякоти готовят вкуснейшие пироги, булочки и оладьи. А мы предлагаем вам рецепт вкусного и ароматного тыквенного чизкейка с медом и специями.
Основные компоненты
Для приготовления осеннего тыквенного десерта возьмите такие продукты:
- одну небольшую тыкву;
- 200 граммов цельнозерновых крекеров;
- примерно 100 миллилитров молока;
- 500 граммов перетертого творога;
- одно яйцо;
- одну-две столовые ложки меда;
- по одной чайной ложке корицы и молотого имбиря;
- семечки тыквы для украшения.
Как приготовить
Тыкву вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Положите кусочки тыквы в кастрюлю, залейте их водой и поставьте вариться на медленный огонь, пока они не станут мягкими.
Готовую тыкву переложите в миску и сделайте пюре. Можете оставить несколько цельных кусочков, они будут очень красиво смотреться в разрезе пирога.
Цельнозерновой крекер измельчите в крошку.
Перемешайте его с молоком. Это будет тесто для вашего чизкейка. Тесто влажными руками распределите по донышку и стенкам формы для выпечки. Разогрейте духовку до температуры 170 градусов по Цельсию и выпекайте основу для десерта в течение восьми минут.
Когда тыквенное пюре остынет, перемешайте его с творогом, яйцом, медом, корицей и молотым имбирем. Полученную массу выложите в форму для выпечки поверх уже приготовленной основы и отправьте в духовку еще примерно на один час. Готовность чизкейка вы также можете проверить при помощи зубочистки.
И еще один совет для тех, у кого нет времени для выпекания десерта. Вы можете крошки печенья насыпать на дно стакана, а сверху выложить тыквенное пюре, перемешанное с творогом, медом и специями. На некоторое время отправьте стаканы с чизкейком в холодильник, а перед подачей можете украсить по своему усмотрению.
