Моим фирменным рецептом является шоколадно-бисквитный торт. Я готовлю его из печенья, а глазурь - из пористого шоколада. В итоге у меня получается очень вкусный десерт, который может украсить даже праздничный стол.
Расходные материалы и ингредиенты
Для приготовления торта мне нужны сковорода, большая пачка печенья на 250 г, шоколадные чипсы или подушечки в объеме 100 г, а также один стакан молока. Я использую половину чайной ложки ванильной эссенции, столько же разрыхлителя и такое же количество уксуса. Мне необходим еще и какао-порошок в объеме одной чайной ложки, а также сливочное масло. Дополнительно я использую шоколад для посыпки и орехи кешью.
Инструкция по приготовлению
Сначала я готовлю шоколадно-бисквитный порошок. Для этого я добавляю печенье и шоколадные подушечки в блендер и разбиваю все это, пока не получится мелкий порошок. На следующем этапе я приступаю к приготовлению теста. Для этого порошок добавляю в большую миску, а затем отправляю туда порошок-какао, ванильную эссенцию, уксус и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваю, а затем добавляю один стакан молока.
На следующем этапе я смазываю форму для выпечки сливочным или растительным маслом, присыпаю мукой, а затем выливаю тесто и постукиваю формой по столешнице, чтобы большие пузырьки воздуха вырвались наружу. Пирог следует выпекать в течение 25 минут. После этого его следует проткнуть зубочисткой, чтобы проверить готовность. Как только пирог будет готов, его можно оставить в духовке еще на 5 минут. После этого корж нужно переложить на подставку и дать остыть, на что уходит примерно 15 минут.
Последние штрихи
Теперь можно положить кусочки шоколада в миску и непрерывно помешивать, пока масса не растает.
Это позволит приготовить шоколад для глазури. Шоколад из пористой плитки можно намазать по бокам и сверху торта. К шоколаду можно добавить печенье, которое придаст крему более жесткую текстуру. Для украшения торт можно посыпать орехами кешью и измельченным шоколадом.
В таком виде десерт можно подавать к столу, только дождитесь, пока состав на поверхности полностью не застынет. Торт получается не только простым в приготовлении, но еще и очень вкусным.
В разрезе он выглядит очень аппетитно.
Я искренне советую вам его приготовить. А если бисквит вам покажется слишком сухим, в следующий раз вы можете разрезать торт вдоль, чтобы промазать внутри каким-нибудь кремом или тем же шоколадом. В таком случае десерт необходимо оставить на некоторое время в холодильнике для пропитывания.
