Мягкий и нежный пирог из моркови с сюрпризом внутри не оставит равнодушным никого! Легкий в приготовлении и такой вкусный - морковный пирог станет любимым десертом для всей семьи. Для приготовления пирога на 20 порций вам понадобится всего 25 минут.
Рецепт пирога: ингредиенты
Для теста:
- 4 чашки тертой или измельченной в блендере моркови;
- половина стакана сахара или другого подсластителя;
- 1 стакан оливкового масла (можно брать другое растительное);
- 4 средних яйца (не холодных);
- два с небольшим стакана рисовой муки;
- 3 чайные ложки соды;
- 2 чайные ложки корицы молотой;
- соль по вкусу;
- половина чашки рубленного ореха (у меня фундук).
Для начинки:
- 220 грамм сливочного сыра (у меня филадельфия);
- 50 грамм сливочного масла (мягкого);
- две чайных ложки экстракта ванили;
- два стакана сахара (можно брать меньше или больше, менять подсластитель).
Процесс приготовления
1. Морковь измельчите в блендере или натрите на терке.
2. В большой миске соедините морковку с сахаром, добавьте масло и 4 яйца. Смешайте до однородного состояния.
3. В отдельной таре смешайте муку, соду и специи (корица, соль). Порциями соедините с морковной смесью. Добавьте орех.
4. Форму для выпекания смажьте маслом сливочным и присыпьте немного мукой. Влейте примерно 1/3 теста.
5. Взбейте сахар и сыр сливочный до однородной массы. Взбейте яйцо. Соедините и выложите в форму с помощью ложки. Вылейте остальное тесто.
6. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение часа. Проверяйте готовность зубочисткой.
7. Когда пирог испечется, дайте ему "успокоиться" минут 10, до того как вынимать его из духовки.
8. Для глазури в небольшой мисочке или в комбайне взбейте сыр сливочный, масло и ваниль, чтобы образовалась пышная масса. Потихоньку добавляйте сахарный песок и вымешивайте до однородного состояния.
9. Поставьте выпечку в холодильник, чтобы глазурь загустела. Храните морковный торт в холодильнике.
Пищевая ценность пирога:
1 ломтик: 510 калорий, 25 грамм жира (8 грамм насыщенного жира), 65 грамм углеводов, 6 грамм белка.
