Ко дню рождения свекрови решила приготовить оригинальное лакомство — пышные тюльпаны с ореховой начинкой. Для песочного теста вам понадобится: два стакана пшеничной муки, одно куриное яйцо, 125 г маргарина (однако вы вполне можете положить и сливочное масло), половина стакана сахара, половина чайной ложки соды и ванилин по вашему вкусу. Также я добавила немного пищевого красителя (но вы вполне можете обойтись и без него). Для начинки понадобятся грецкие орехи (около стакана). Их следует порубить ножом. Также вам потребуется жидкий мед (тоже около стакана).
Приготовление теста
Для начала нужно приготовить основу для тюльпанов.
В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар (обычный и ванильный), размягченный маргарин. Хорошенько перемешайте и добавьте гашеную соду.
В самом конце всыпьте муку. Хорошо вымешайте тесто. Оно должно обрести эластичную консистенцию.
В готовом тесте сделайте углубление и влейте в него жидкий пищевой краситель (я использовала бордовый). Тщательно вымесите тесто, чтобы оно обрело ровный оттенок.
Формирование цветка
Отделите небольшую порцию крашеного теста, сформируйте шарик. Раскатайте тесто тонким слоем.
Положите в центр столовую ложку измельченных орехов. Защипните края и переверните шарик швом вниз.
Сделайте несколько разрезов крест-накрест.
Придавите тюльпан, чтобы начинка слегка вылезла из разрезов.
Выпекайте в разогретой духовке минут 20.
Тесто должно хорошо пропечься.
Вытащите готовые цветочки из духовки и полейте медом.
