На ночь замораживаю лимонное мороженое на палочке, а утром покрываю его взбитым белком: рецепт оригинального десерта, который не купишь в магазине

Я люблю радовать своих детей и мужа необычными блюдами. Недавно научилась готовить оригинальный десерт. Это лимонный пирог на палочке. Теперь мои домочадцы его обожают. Подготовка к приготовлению занимает около 3,5 часов, а сам процесс - всего 10 минут. С этим рецептом сможет справиться даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты

Для этого оригинального и очень вкусного рецепта я подготавливаю:

• свежие сливки (обычно беру жирные кондитерские) - 300 мл;
• сгущенку - 200 г;
• лимонную цедру - 1 ст. л.;
• лимонный сок - выжимаю его из половины лимона;
• печенье Maria (подойдет любое другое песочное) - 50 г;
• сливочное масло - 1 ст. л.;
• сырые яйца - 4 штуки (понадобятся только белки);
• сахар - 3/4 стакана.

Этого будет достаточно. Я обычно беру печенье без добавок и сахарной посыпки. Можно поэкспериментировать с ним. Вкус блюда будет немного меняться.

Рецепт

Чтобы приготовить десерт на палочке, я проделываю следующее:

В глубокой миске смешиваю сливки, сгущенку, сок, лимонную цедру.

Взбиваю эти продукты.

Редис, квас: можно ли давать ребенку окрошку и о чем следует помнить

Бережливость, ревность: ребенок не дает игрушки и жадничает - что делать

Отношения не сложились. Надо ли мстить бывшему, если очень хочется: мнение

Необходимо добиться увеличения массы и густой консистенции. Должен получиться нежный крем.

Измельчаю печенье. Обычно пропускаю его через комбайн или блендер. Если под рукой нет никакой техники, можно накрыть печенье полотенцем и помять его скалкой.

Растапливаю сливочное масло. Делаю это на водяной бане или в микроволновой печи. Можно заранее достать масло и держать его при комнатной температуре до размягчения.

Добавляю масло к печенью. Тщательно перемешиваю до получения бисквитного теста.

Раскладываю крем по формам.

Присыпаю каждую заготовку бисквитным тестом.

Можно ли раздавить бактерии, просто наступив на них, или они прилипнут к подошве

Дети, рано начинающие читать для удовольствия, умнее в подростковом возрасте

Как сделать необычнее суп с макаронами: способы и лайфхаки

Втыкаю в формочки палочки для мороженого. Я купила их в кондитерском магазине. Отправляю "мороженое" в холодильник на 3 часа.

Далее я смешиваю в кастрюле белки с сахаром. Постоянно помешивая, растворяю сахар. Взбиваю получившуюся смесь до твердых пиков.

Достаю "мороженое" из холодильника. Аккуратно извлекаю его из формочек. Окунаю каждое в белок.

Отправляю почти готовый десерт в духовку для подрумянивания белков. На это уходит всего несколько минут.

Вместо духовки со временем я начала использовать кондитерскую горелку-карамелизатор.