Огромной проблемой современных людей является лишний вес и борьба с ним (увы, зачастую безуспешная). Люди тратят немалое количество своих сил и нервов на различные диеты и занятия спортом. Некоторые даже употребляют специальные дорогостоящие препараты. Однако новое исследование доказало, что хорошую результативность показывает также добавление в свой рацион натурального апельсинового сока.
Новое исследование
Для эксперимента были выбраны взрослые люди. Индекс их массы тела составлял от 18,5 до 30 кг/м2. Исследователи, получив антропометрические данные (рост, массу тела), определили жировую и обезжиренную массу.
Участникам предлагались пицца и напитки через каждые десять минут в течение получаса. Они ели до полного насыщения.
Команда исследователей взвесила и записала количество остатков пиццы, что помогло им подсчитать количество пищи, съеденное каждым участником. Калорийность трех вариантов пиццы — сырной, пепперони и делюкс — составила 260, 250 и 240 килокалорий соответственно. Эти данные помогли проанализировать потребление калорий каждым участником. Кроме того, команда записывала потребление напитков каждым участником до и после обеда – натурального апельсинового сока и апельсинового напитка.
Полученные результаты
По сравнению с подслащенным апельсиновым напитком натуральный апельсиновый сок снижал количество килокалорий до 420. Исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в натуральном соке, могут влиять на переваривание и всасывание углеводов в кишечнике, ингибируя пищеварительные ферменты, например альфа-амилазу, ослабляя гликемическую реакцию.
Подведение итогов
Результаты показали, что употребление натурального апельсинового сока полезно. Он защищает от ожирения. Его потребление приводит к более высокой компенсации калорий и снижению в крови уровня глюкозы.
Будущие исследования должны оценить надежность этих результатов. Среди участников экспериментов могут быть люди, которые могут по-разному реагировать на различные напитки.
