Постоянное желание есть никому не идет на пользу. Это знакомо даже многим людям с нормальным весом - постоянное чувство голода или просто желание что-нибудь перекусить. Становится скучно, хочется дойти до холодильника, взять что-то сладенькое. Слишком много перекусов не только вредно для здоровья, но и вызывает ощущение тяжести в конце дня. К счастью, есть продукты, которые снижают аппетит и помогают забыть про холодильник надолго.
Авокадо
Высокое содержание жиров и отменный запас витаминов и минералов, прежде всего ценных жирных кислот омега-3, гарантируют, что организм будет хорошо обеспечен питательными веществами уже после одного плода. Это предотвращает отправку мозгом сигналов о голоде через короткое время. Эксперимент, проведенный в Калифорнии, показал, что люди испытывают на 40 процентов меньше желания перекусить во второй половине дня, после того как съели авокадо на обед. Так что, если вы постоянно голодны, стоит сделать это привычкой.
Льняное семя
Столовая ложка льняного семени (предварительно замоченного в воде) содержит 2,8 грамма клетчатки. Кроме того, время переваривания льняного семени в желудке достаточно велико, поэтому оно действует как наполнитель. Исследование, проведенное в Копенгагенском университете, показывает, насколько хорошо это работает. Испытуемым давали выпить густой коктейль. Половина коктейлей содержала клетчатку из льняного семени, другая половина не содержала ничего больше. Они не знали, какой напиток получили. Те, кто получил льняное семя, в этот день съели процентов на 30 меньше. Причина: они просто насытились быстрее. Семена льна по своим свойствам схожи с чиа, но гораздо дешевле.
Яйца
Известно, что завтрак — самый важный прием пищи за день, а омлет — самый сытный завтрак. Ценный белок и многочисленные питательные вещества настолько хорошо снабжают организм утром, что мозг даже не посылает «сигналы о дефиците», которые способствуют постоянным перекусам. Исследование, проведенное в Коннектикуте в 2010 году, выявило удивительный факт: испытуемые, которые съедали на завтрак три яйца с тостом, потребляли на 400 килокалорий меньше в течение остальной части дня, чем те, кому давали печенье или тосты с сыром.
Льняной хлеб, покрытый сверху авокадо и яйцом, самым восхитительным образом сочетает в себе три суперпродукта, устраняющих голод.
Кокосовое масло
Даже если уже доказано, что общая шумиха вокруг кокосового масла как универсального средства преувеличена, его свойства по-прежнему неоспоримы. Одна столовая ложка утром натощак действует как регулятор сытости на весь день. Кстати, здоровый жир не попадает на бедра, а непосредственно в печень, что дает дополнительный заряд энергии и таким образом ускоряет обмен веществ. Желание постоянно что-то перекусывать постепенно ослабевает. Кокосовое масло легко нагревается, поэтому оно идеально подходит для приготовления пищи и жарки.
Перец чили
Исследователи из Университета Пердью в Уэст-Лафайетте (Индиана) в ходе подробного исследования обнаружили удивительные факты о перце чили. Точнее, о содержащемся в нем активном ингредиенте капсаицине, который среди прочего отвечает за чрезвычайную остроту перца чили. Капсаицин сдерживает тягу к сладкому и жирному. Достаточно совсем немного перца - и мгновенно исчезает тяга к сладкому и жирному, при этом снижается потребление калорий и стабилизируется уровень сахара в крови. Последнее особенно важно для сдерживания желания перекусить.
Однако не каждый может перекусывать перцем чили ввиду его невероятной жгучести. Вам должен нравиться острый вкус, потому что именно он и отвечает за все перечисленные эффекты. Между прочим, в настоящее время проводятся тщательные исследования того, как воспользоваться преимуществами перца чили для здоровья, не употребляя его в чистом виде.
Корица
Будь то печенье с корицей на Рождество, тесто для торта или начинка для мюсли, йогурта и прочего, корица подходит практически ко всему. Эта пряность не только приятна на вкус, но и помогает взять под контроль чувство голода. Доказано, что корица может снизить уровень сахара в крови и тем самым предотвратить тягу к еде, а также улучшить чувствительность к инсулину. Если вы всегда чувствуете желание что-то съесть, попробуйте приготовить легкий салат и добавьте в него корицу. Или выпейте стакан кефира с щепоткой корицы.
Имбирь
Гормон лептин, содержащийся в имбире, является естественным средством для подавления аппетита. Кроме того, маленький чудо-корень богат витамином С, стимулирует кровообращение, укрепляет иммунную систему и способствует кровообращению. В общем, отличная еда, позволяющая избавиться от небольшого чувства голода между приемами пищи. Имбирь также является идеальным стимулятором иммунной системы. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, в выпечку и напитки.
Суп
Не случайно хорошая трапеза традиционно начинается с небольшого количества супа. Он является хорошей прелюдией трапезе и гарантирует некоторую долю насыщения. А значит, следующие блюда вы не будете есть так жадно. Важно, чтобы супы были приготовлены на овощном бульоне и не сдобрены жирными сливками или беконом. Ложка сметаны не повредит, но сделает суп еще вкуснее и, следовательно, сытнее. Большая тарелка овощного супа может даже заменить целый прием пищи и обеспечит чувство сытости на многие часы. Овощные супы не только богаты витаминами, они еще и надолго утоляют голод. А в жару это и вовсе идеальный вариант для любой трапезы.
Постоянно голодны? Продукты, которые усугубляют проблему
Но есть и многочисленные «противники» здорового питания, о которых должен знать каждый, кто хочет вырваться из пищевой ловушки. К ним относятся сладкие напитки, алкоголь, изделия из белой муки, фастфуд. Кроме того, нехватка сна толкает нас к холодильнику, организм пытается компенсировать нехватку отдыха при помощи жирной и сладкой еды. Похожим образом действует и стресс. Все это факторы, которые способствуют постоянному голоду и колебаниям уровня сахара в крови. Выделите себе время, посвященное исключительно отдыху и релаксации, радуйте себя тем, что вам действительно хочется. Несмотря на сильную загрузку, позвольте себе посидеть или полежать 10 минут перед тем, как приняться за выполнение очередной задачи.
