Протеин является важным составляющим для роста любого организма, Именно поэтому в детском питании белок обязательно должен присутствовать. Но есть одна маленькая проблема: накормить ребенка, в принципе, любой едой, довольно трудно. Возможно, вас успокоит тот факт, что детскому организму нужно совсем мало белка, и его легче внедрить в ежедневное детское питание.
Необходимое количество белка
Важной функцией протеина является обеспечение организма энергией, независимо от того сидит ли ваш ребенок дома или активничает на улице. Белок препятствует скачкам сахара, которые делают ребенка плаксивым и капризным.
На радость родителей, детскому организму нужно совсем небольшое количество белка. Например детям, возрастом до 4 лет нужно всего лишь 12 г белка, а детям от 4 до 8 лет - около 19 г. Один стандартный стаканчик йогурта содержит около 12-13 г белка, поэтому насытить детский организм можно, особо не напрягаясь и не уговаривая съесть еще ложечку "за маму".
Бежевые продукты
Во многих семьях основным детским рационом являются макароны. Но не спешите приписывать их к вредным продуктам, потому что макароны, да и все светлые, бежевые продукты, богаты белком. К макаронам можете давать ребенку кусочек хлеба, устраивать перекус крекерами. Все эти продукты дадут организму необходимое количество белка.
Равномерное включение
На важности белка и внедрение его в повседневное меню помешалась, наверное, половина человечества. Мамы также могут переживать по этому поводу, но не будьте слишком щепетильными: пытаться кормить ребенка белком на завтрак, обед и ужин не представляется возможным, зато спрятать дополнительное его количество в привычных продуктах очень даже можно. Например, посыпьте йогурт измельченными орехами, семечками, семенами чиа.
Протеиновые порошки можно добавлять в молоко, в кашу, выпечку, в том числе и хлеба. Кстати, многие готовые продукты быстрого приготовления, тоже содержат необходимое количество белка. Например, любимые всеми детьми кукурузные хлопья. Да, в них львиная доля углеводов и сахара, но посмотрите на состав, белка там более чем достаточно.
Примерное меню
Если вы самостоятельно боитесь составлять для ребенка полноценное белковое меню, обратитесь к педиатру. Обычно специалисты помогают составлять ежедневное меню. Например, детям до 3 лет в меню можно добавлять четыре крекера, половину сваренного вкрутую яйца, полстакана молока, треть стакана овсяных хлопьев, столовую ложку арахисового масла.
В меню старших детей от 4 до 8 лет, можно включать три куриных наггетса, горсть орехов кешью, кусочек сыра чеддер, полчашки греческого йогурта.
Если вы практикуете дома приготовление домашнего хлеба и выпечки, обязательно добавляйте белковый порошок, и тогда ваш ребенок употребит необходимую дневную дозу белка всего лишь с одним ломтиком хлеба. А если вы добавите туда зерна или семечки, то обогатите продукт полезными жирами и клетчаткой.
Цветная еда
Многие овощи и фрукты насыщены большим количеством протеина, но часто дети просто отказываются есть цветную еду, доводя родителей до истерики. Тут дело не в том, что они не хотят ее есть в принципе, их пугает цвет. Все яркое воспринимается нашим подсознанием как опасное, ау детей подробные чувства очень сильны.
Если необходимость заставляет вас употреблять какой-то продукт, обогащенный белком, вам нужно сделать так, чтобы этот самый продукт постоянно находился в поле зрения ребенка. Так он будет визуально привыкать к его наличию, будет запоминать общие моменты, в которые родители тоже употребляют этот ингредиент. Если вы едите, например, капусту, обязательно обращайте внимание малыша на этот факт и пытайтесь угощать его тоже.
