Новое исследование, которое было проведено в отношении действия MIND-диеты на здоровье мозга, указывает на то, что благодаря ей можно получить множество преимуществ. Трехлетнее клиническое испытание позволило сделать выводы о том, что преимущества диеты не так впечатляющи, как при краткосрочной перспективе. Но в любом случае диета помогает улучшать когнитивные способности.
Поразительные улучшения
Это первое клиническое исследование, которое было направлено на проверку влияния диеты, которая благотворно влияет на здоровье мозга людей с когнитивными нарушениями. На сегодняшний момент диета признана лучший среди пяти остальных, которые ежегодно разрабатываются в течение последних шести лет.
Участники исследования должны были придерживаться рациона питания, который определялся посредством инструмента для скрининга диеты. Уже за первый год стало понятно, что у людей происходило улучшение когнитивных способностей.
Рыба, курица, ягоды, орехи и листовая зелень
Диета предусматривает употребление 14 диетических компонентов, включая девять групп продуктов, которые считаются полезными для мозга. Среди них следует выделить: курицу, рыбу, зеленые и листовые овощи, ягоды, орехи. Испытание были рандомизированными, что, как было выявлено ранее, является золотым стандартом для установления причинно-следственной связи между питанием и частотой развития болезни Альцгеймера.
Дальнейшие исследования
В исследовании принимали участие и здоровые люди, которые не имели когнитивных нарушений. Их показатели со временем тоже улучшились. В дальнейшем ученые предполагают провести исследование в отношении конкретных групп продуктов питания, а также понять, какие можно выявить связи с биомаркерами. Это позволит увидеть изменения, происходящие в биохимическом составе крови. Таким образом ученые надеются, что можно будет выявить питательные вещества и группы продуктов питания, которые являются более важными для сохранения здоровья.
Гибрид средиземноморской диеты
Описываемая диета - это гибрид средиземноморской диеты и DASH-питания. Первоначально она разрабатывалась для людей, которые страдают гипертонической болезнью. Все продукты, которые входят в диету, особенно полезны для мозга, но потребление продуктов должно быть строго ограниченным. Существуют и другие продукты, которые положительно влияют на мозг, но и их потребление рекомендуется ограничить. Это особенно касается вина, маргарина, жареных продуктов, кондитерских изделий, сладостей, выпечки, изделий из сыра.
Ученый разделили участников эксперимента на две группы. Люди из первой группы придерживались описываемой диеты с сокращением потребления калорий. Вторая группа дополнительно еще и улучшила рацион питания. Однако строгих принципов диеты люди из второй группы не придерживались. Исследование позволило сделать выводы о том, что участники обеих групп улучшили свое здоровье, снизили вес, но более лучших результатов все же удалось добиться участникам из группы, которые придерживались строгой диеты MIND.
Почему продукты, включенные в диету, так полезны
Описываемая диета предусматривает употребление пищевых компонентов, девять из которых являются полезными для мозга. Например, цельнозерновые продукты богаты витамином Е и В, поэтому полезны для мозга.
Что касается зеленых листовых овощей, которые богаты фолиевой кислотой, они как раз способствуют улучшению когнитивных функций. Употребление ягод, например, полезно для здоровья и улучшения фитохимических показателей. А вот с вином нужно быть более осторожным и употреблять его в небольшом количестве, только тогда этот напиток будет способствовать улучшению показателей когнитивных тестов.
