Как известно, салаты являются вкусным и полезным блюдом, но вскоре после их употребления снова возникает чувство голода. Греческий салат с семенами киноа, обладающими полезными и насыщенными питательными веществами, надолго оставляет чувство сытости, и вам не нужно будет искать перекус, чтобы не чувствовать себя голодным.
Перечень ингредиентов для салата
- Семена киноа – 1 стакан.
- Крупно нарезанный шпинат – 3 стакана.
- Черри – 2 стакана.
- Черные оливки – 3/4 стакана.
- Спелое авокадо – 1 штука.
- Огурец – 1 стакан.
- Измельченный красный лук – 1/3 стакана.
- Фета – 1/4 стакана.
Заправка
- Винный уксус – 50 миллилитров + 2 ложки.
- Сушенная пряность орегано – 15 г.
- Чеснок – 1 зубчик (измельчить).
- Молотый перец – 0,5 г.
- Оливковое масло – 100 мл.
- Лимон – 1 штука.
Рецепт приготовления
Тщательно промойте семена киноа. В сотейнике разогрейте 30 миллилитров оливкового масла, выложите киноа и обжарьте 3-4 минуты. Затем влейте 2 стакана воды и варите 20 минут до готовности. Овощи и зелень вымойте и обсушите.
Шпинат крупно порубите. Помидоры черри и оливки порежьте пополам. Огурец очистите полосками и нарежьте на мелкие кусочки. Вы можете не срезать кожуру, поскольку в ней содержится много питательных веществ и витаминов. Почистите авокадо, удалите косточку и мелко порежьте.
Смешайте помидоры черри, маслины, огурец, лук и авокадо в миске среднего размера и немного перемешайте их. В стеклянную емкость влейте уксус и масло. Добавьте орегано, измельченный чеснок, соль и перец. Закройте крышкой и хорошо встряхните.
Влейте заправку к полностью остывшим семенам и перемешайте. Добавьте овощи аккуратно и смешайте все ингредиенты. Подавая на стол, вкусный греческий салат украсьте кусочками сыра и полейте соком одного лимона.
