Алкоголь – традиционное дополнение праздничного стола или возможность забыть про повседневные проблемы хотя бы на один вечер. Однако не все знают, почему одни напитки можно спрятать в холодильник, а другие нельзя охлаждать ни при каких обстоятельствах.
Приоритет вкусов
По сей день некоторые современники отдают предпочтение холодной водке. Эстеты заменяют ее на коньяк. Напиток, одновременно прохладный и обжигающий, помогает расслабиться, служит поводом для продолжения дискуссии.
Содержащийся в алкоголе спирт не замерзает при достаточно низких температурах, но все-таки обретает более густую консистенцию. За счет такой насыщенности его приятней пить, а пары не обжигают гортань. Впрочем, подобный подход не всегда полезен!
Любое вино или виски заигрывают с рецепторами, приглашают как можно больше времени провести за смакованием вкуса и аромата. За это отвечают летучие вещества, которые раскрываются тем сильнее, чем теплее напиток. Вот почему охлаждать указанные виды алкоголя не стоит, и тем более – замораживать.
Найдя правильный подход (сочетание подачи, температуры и компании), вы сможете наслаждаться процессом, а не напиваться в надежде на веселящий эффект. В этом и заключается искусство пития!
