Лимонник китайский - удивительное растение с многовековой историей. Его целебные и тонизирующие свойства ценились на Востоке испокон веков. В наши дни это растение завоевывает популярность и в России.
Происхождение лимонника китайского
Родиной лимонника китайского является Дальний Восток. В диком виде он произрастает в Китае, Японии, Корее и на российском Дальнем Востоке - в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области, на Сахалине и Курильских островах.
История применения этого растения насчитывает не одно тысячелетие. Еще в древнекитайской медицине лимонник использовался как тонизирующее и общеукрепляющее средство. О хорошем знакомстве с растением свидетельствуют многочисленные упоминания в фольклоре разных народов Дальнего Востока.
В России лимонник китайский долгое время рос исключительно в дикой природе. Лишь в XX веке его стали культивировать в ботанических садах, а в постсоветский период саженцы лимонника появились в продаже для садоводов-любителей.
Ботаническое описание
Лимонник китайский представляет собой деревянистую лиану длиной до 15 метров. У растения гибкий стебель темно-коричневого цвета, покрытый продольными бороздками. Молодые побеги гладкие, желтоватые.
Листья эллиптической или обратнояйцевидной формы, с заостренной верхушкой, по краям мелкопильчатые, сверху темно-зеленые, снизу светлее. Черешки листьев розовато-красные.
Характерной особенностью является приятный лимонный запах, исходящий от листьев и коры лимонника. Отсюда и название этого растения.
Цветки белые, крупные, с приятным ароматом, собраны в соцветия по 3-5 штук. К концу цветения они розовеют. Цветет лимонник в мае-июне около двух недель.
Плод - красная ягода грушевидной формы, собранные в гроздья длиной до 10 см. Плоды созревают в сентябре. Их вкус довольно необычный - кисловато-сладкий с горьковато-пряным послевкусием.
В состав всех частей растения входят полезные вещества - витамины, органические кислоты, эфирные масла, дубильные вещества. Благодаря этому лимонник обладает целебными и тонизирующими свойствами.
Лимонник китайский в народной медицине
В народной медицине лимонник китайский используется в основном как тонизирующее средство. Препараты повышают работоспособность, уменьшают утомляемость, укрепляют иммунитет. Они рекомендованы при физическом и эмоциональном перенапряжении, хронической усталости, ослабленном здоровье.
Кроме общеукрепляющего действия, отмечаются такие эффекты:
- повышение остроты зрения
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы
- стимуляция дыхательной и нервной системы
- повышение артериального давления
- усиление половой функции у мужчин
Однако лимонник имеет ряд противопоказаний и мер предосторожности. Его не следует принимать людям с повышенным давлением, нарушениями сердечного ритма, бессонницей. Также противопоказан прием во второй половине дня, чтобы не нарушать ночной сон.
Любопытный исторический факт: охотники-нанайцы брали с собой в тайгу сушеные плоды лимонника для поддержания сил. Таким образом, еще задолго до научного подтверждения люди на практике использовали тонизирующие свойства этого растения!
Выращивание лимонника в саду
Лимонник китайский можно успешно выращивать в садах средней полосы России. Это довольно морозоустойчивое растение, способное переносить понижения температуры до -25°С. Однако в засушливых регионах потребуется регулярный полив.
Оптимально высаживать саженцы весной или осенью в хорошо дренированную почву у опоры. На зиму в первый год следует укрывать основание растения лапником.
По мере роста лиану подвязывают к опоре, направляя стебли горизонтально. Это стимулирует плодоношение. Вертикальные побеги формируют в основном зеленую массу.
Подбор сортов лимонника для регионов России
Для средней полосы России рекомендуются следующие сорта:
- Волгарь - зимостойкий, устойчивый к болезням сорт
- Дебют - обильно плодоносящий, но требовательный к влаге
- Миф - урожайный, засухоустойчивый сорт
Размножение лимонника
Размножать лимонник можно несколькими способами:
- Семенами (после стратификации)
- Черенками из одревесневших побегов
- Делением куста
- Корневыми отпрысками
Уход за посадками лимонника
Основной уход заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы и внесении удобрений. Нуждается лимонник и в ежегодной обрезке - удалении засохших веток и прореживании загущенных зарослей.
Правила сбора урожая
Урожай лимонника собирают в сентябре. Ягоды срезают целыми гроздьями и складывают в неглубокий деревянный ящик в 1-2 слоя.
Хранятся плоды плохо, поэтому их сразу же перерабатывают - сушат, замораживают, варят варенье и т.д.
Пищевое применение
Плоды лимонника китайского обладают приятным кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой. Их можно употреблять в свежем и переработанном виде.
Использование в кулинарии
Из ягод готовят разнообразные десерты - желе, кисели, муссы, самбуки. Также их добавляют в пирожные и торты. Ягоды хороши в мороженом, йогуртах, коктейлях.
В Азии популярен чай с листьями лимонника. Он обладает тонким ароматом и легким лимонным привкусом.
Заготовка и консервирование
Из ягод варят варенье, джемы, пастилу. Их сушат, замораживают, засахаривают - так можно хранить до года.
Сок и пюре помещают на хранение в морозильную камеру. Из сока делают лимонниковое вино и уксус.
Оригинальные рецепты блюд и напитков
Вот несколько интересных рецептов с использованием лимонника:
- Лимонниковый ликер - ароматный алкогольный напиток
- Пирог с ягодами лимонника по-корейски
- Лимонниковое варенье с имбирем и гвоздикой
- Морс из свежих ягод лимонника
| Ингредиент | Лимонниковый ликер | Пирог с лимонником |
| Ягоды лимонника | 1 кг | 300 г |
| Сахар | 500 г | 100 г |
Лимонник как медонос
Цветки лимонника привлекают пчел своим сильным медовым ароматом. Медопродуктивность лимонника составляет 20-30 кг с гектара. Получаемый мед обладает изысканным вкусом с легкой лимонной ноткой.
Применение в ландшафтном дизайне
Благодаря декоративным качествам лимонник используют для вертикального озеленения. Его высаживают вдоль заборов, пергол, беседок. Лиана хорошо смотрится на газонах, каменистых горках, в японских садах.
Переработка древесины
Древесина лимонника упругая, прочная, со светло-коричневой текстурой. Из нее делают мелкие поделки, инкрустируют мебель, используют для резьбы по дереву.
Традиционное применение в Азии
В Китае, Японии и Корее препараты лимонника используются в народной медицине на протяжении тысячелетий. Считается, что они восстанавливают жизненные силы, повышают выносливость.
Современная популярность
В наши дни популярность лимонника растет. Ведутся научные исследования его свойств. Создаются плантации по промышленному выращиванию ценного сырья.
Меры охраны лимонника
Дикорастущие заросли лимонника в последние десятилетия сокращаются. Это связано с хозяйственным освоением территорий, вырубкой лесов, сбором растений для экспорта лекарственного сырья.
Включение в Красную книгу
В ряде регионов лимонник китайский внесен в Красную книгу и охраняется государством. Выявлено 7 мест произрастания растения, требующих особой защиты.
Запрет на экспорт дикорастущего сырья
С 2016 года в России введен запрет на экспорт дикоросов лимонника и других ценных лекарственных трав. Это позволило снизить антропогенную нагрузку на природные экосистемы Дальнего Востока.
Развитие плантационного выращивания
Альтернативой сбору дикоросов стало создание плантаций лимонника в Приморском и Хабаровском краях. Высокий спрос на сырье обеспечивает рентабельность таких хозяйств.
Изучение химического состава
Ведутся работы по выделению и идентификации биологически активных соединений лимонника, отвечающих за его целебные свойства.
Исследование фармакологических свойств
Проводятся клинические испытания препаратов лимонника с целью подтверждения их тонизирующей активности и изучения побочных эффектов.
Селекционная работа по созданию сортов
Ведется выведение новых сортов лимонника, приспособленных к климатическим условиям России, устойчивых к болезням, с повышенным содержанием действующих веществ.
Мифы и легенды о лимоннике
Это растение овеяно множеством легенд в азиатском фольклоре. Рассказывают, что лимонник вырос из слез девушки, оплакивающей павшего на войне жениха. Отсюда его целебная и тонизирующая сила.
По другому поверью, лиана лимонника спасла от голодной смерти заблудившегося в тайге охотника. В благодарность тот рассеял семена растения по лесу, чтобы оно приносило пользу людям.
Забавные факты о лимоннике
Один из самых необычных фактов о лимоннике - это его способность виться в одном направлении. Все побеги этой лианы вьются строго по часовой стрелке вокруг опоры.
Неприхотливость в условиях содержания
Лимонник считается довольно неприхотливым растением в культуре. Он может расти на бедных почвах, переносит небольшое затенение.
Вместе с тем, лимонник не выносит застойного переувлажнения. Поэтому для посадок нужно тщательно подбирать место с хорошим дренажом.
Потенциал расширения использования
Существуют хорошие перспективы для внедрения лимонника в различных областях - фармацевтике, пищевой промышленности, ликеро-водочном производстве, ландшафтном дизайне.
Возможное применение в новых сферах
В потенциале лимонник можно использовать как источник эфирных масел и растительного жирного масла. Также перспективно создание функциональных продуктов питания на его основе.
