Сегодня, без преувеличения, сахарный диабет – это не просто заболевание, а скорее образ жизни. При своевременной диагностике и совместных усилиях как врача, так и самого пациента, абсолютно несложно провести профилактику развития осложнений столь грозной болезни и как можно раньше и эффективней компенсировать его. Основное внимание пациентов и лечащих специалистов при данной патологии направлено на коррекцию и нормализацию плазменного уровня глюкозы. При этом основным и действенным способом достижения положительного результата является поддержание диеты и нормальзация рациона питания.
Основные принципы рационального и правильного питания при диабете первого типа
При сахарном диабете питание должно быть сбалансированным, регулярным, дробным, полноценным и соответствовать следующим принципам: углеводы в течении суток должны распределяться так, чтобы большая часть их приходилась на завтрак и обед; недопустимо пропускать приемы пищи; при увеличении физических нагрузок необходимо увеличивать и количество углеводов в рационе; обязательно присутствие в рационе жиров; равномерно распределять хлебные единицы на все приемы пищи; следует полностью отказаться от алкоголя.
Хлебные единицы
Для всех больных сахарным диабетом, особенно второго типа, крайне необходимым является контроль количества углеводов. Для удобства их подсчета была создана и унифицирована единая мера исчисления, названная хлебной единицей (ХЕ). В одной такой единице содержится от десяти до двенадцати граммов углеводов. Благодаря хлебным единицам можно рассчитать количество необходимых для употребления углеводов с различными продуктами рациона. Такие расчеты являются удобными и простыми для самих пациентов.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа
Фото демонстрирует табличные информационные результаты основных продуктов питания и количество хлебных единиц в них.
Важным и интересным моментом является тот факт, что более жидкая каша всасывается быстрее, чем густая. Эта особенность поможет в более быстром влиянии на уровень сахара. Так, если у больного диабетом увеличено количество плазменного уровня глюкозы, то предпочтение стоит отдать рассыпчатым кашам, а при гипогликемическом состоянии – жидкой, например, манной.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа особое внимание обращает на такой распространенный продукт, как картофель. Этот корнеплод имеет очень большое содержание углеводов, равно как и его "близкий родственник" топинамбур, биодоступность которых напрямую зависит от способа их приготовления. Так, картофельное пюре значительно быстрее повышает содержание глюкозы в кровеносном русле, чем картошка, сваренная в мундире. Остальные корнеплоды не нуждаются в строгом контроле и подсчете в них количества указанных единиц, поскольку они полностью лишены сахаров или их содержание ничтожно мало (см. таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа).
Тыква и свекла являются наиболее предпочтительными для употребления овощами, так как именно одна единица содержится в куске в целых 200 г. А вот наиболее богатой на углеводы ягодой является виноград. Всего лишь в 70 граммах содержится 1 ХЕ. Поэтому именно он чаще всего используется при гипогликемических состояниях для быстрого поднятия плазменной концентрации глюкозы.
Может показаться странным, почему таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа яйцо, рыбу, мясо и творог не содержит вовсе. Но это не ошибка. Эти продукты практически не влияют на плазменный уровень глюкозы и могут употребляться без излишней опаски.
Таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа
На размещенном выше изображении основные продукты питания расположены в виде своеобразной «пищевой» пирамиды, которые дают наглядное представление о важности контроля хлебных единиц в том или ином продукте.
Заключение
При сахарном диабете, наряду с традиционной терапией лекарственными средствами, огромное значение имеет и правильное питание. Для упрощения подсчета употребляемых углеводов в рационе таких пациентов используются описанные единицы. Информация об их содержании в определенном объеме пищи дает возможность с легкостью контролировать свой рацион и компенсировать этим само заболевание.
Теперь и вы знаете, что представляет собой таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа. Благодаря ей можно быстро и точно подсчитать количество необходимой пищи и поддерживать уровень сахара в необходимых пределах.
